八月炸是什么水果（八月炸为什么叫八月炸）

在安徽南部山区，“八月炸”有两种，一种正如所示，老熟时果皮为深紫色，开裂后露出白色果肉；还有一种果型略小，老熟时果皮为金黄色，一般不开裂，果肉白色至黄色。当地农民朋友长称紫色的为“八月炸”，而称黄色的为“糯米炸”。它们的不同之处是黄色的成熟略迟一点，更甜糯，更好吃。

“八月炸”的学名三叶木通，又叫八月瓜，属木通科八月瓜属多年生常绿藤本，主要分布在我国秦岭淮河以南地区，尤以丘陵、山区的山脚坡地、沟谷地带最为多见。常攀援于乔木、灌木之上，45月开紫色小花，910月果熟。果实长椭圆形或椭圆形，初为绿色，成熟时为紫红色，或金黄色，其中紫色果实成熟后开裂，露出白色果肉，果肉甜糯可口，只是黑色的种子较多，影响口感；金黄色的很少开裂，果肉白色至黄色，种子略小，所以更好吃。八月瓜是山区农村娃最爱的美食，所以是可以食用的，目前很多地方有农民朋友进行规模栽育了。

至于“八月炸”名字的由来主要与它果实的成熟期和果实的特点有关。在农村一般习惯按照农历计时，所称的月份都是指农历。“八月炸”成熟期在910月，正是农历的八月，而且“八月炸”成熟时果实是炸裂的，又可以食用，农民朋友把它归纳到瓜果一类很正常，因此便有了形象的名称：“八月炸”、“八月瓜”。

综上所述，农村常见的野果“八月炸”是可以食用的；之所以叫“八月炸”，是因为其成熟期在农村习惯计时的农历八月，而且成熟时果实炸开，因此便有了形象的名字：“八月炸”。