巴旦木是一种口感极佳的美味干果，但它与杏仁非常相似，相信很多人都会将巴旦木误认为是杏仁。下面就先谈谈巴旦木与杏仁的不同之处，再说说巴旦木栽育注意事项，最后分析一下巴旦木的栽育前景。
巴旦木与杏仁的不同之处
1）树种不同
巴旦木是蔷薇科李属植物，它的学名叫扁桃，因此其果仁又称扁桃仁；而杏仁是蔷薇科杏属植物，是杏子的果仁。
2）外形不同
巴旦木外形为长椭圆锥形，个头较大，深褐色，果仁附着纤维状果核；而杏仁为扁圆状，个头偏小，土黄色，果仁处理后较为光滑，有明显纵状褶皱。
3）产地不同
世界上80%巴旦木产自美国，我国仅。。。有少量栽育；杏仁是我国传统特产，全国多地均有生产，以西北地区为栽育中心产区。
4）不同
巴旦木物以稀为贵，通常每500克售价在50元左右；杏仁相对要便宜，一般没500克在20元左右。
5）口感不同
或许是“少吃多有味”这句话的作用，巴旦木很稀少，个人觉得吃起来香甜脆爽，口感很好；而杏仁略逊一筹，微带苦味。
巴旦木栽育注意事项
巴旦木栽育对环境有特殊要求，需要选择在光照充足，昼夜温差较大，干旱少雨的地方栽育，这种特殊环境生长的巴旦木，其果核才能积累足够的糖分和油性，品质才能符合要求。因此，在我国，只有。。。部分地区可以栽育巴旦木，能满足巴旦木生长需求，其它地区引种栽育需要慎重！目前西北很多地方也在试种，产量和品质有待时间检验。
巴旦木栽育前景分析
俗话说：“物以稀为贵”，巴旦木以其独特的风味和脆爽的口感，以及丰富的营养成分深得消费者青睐，是较为畅销的大众消费性坚果之一，加之其产地有限，适宜栽育的区域稀罕，一直居高不下，按照目前引种栽育亩产百斤干果计算，年均亩产值在数千元以上，因此，只要适宜栽育的区域开发栽育，自然有着姣好的发展前景。
