人们为啥不爱吃海底捞了

海底捞8月14日公告，根据集团截至2022年6月30日止6个月的未经审核管理账目之初步审阅及董事会现时可得的最新资料之评估，对比2021年同期收入约为201亿元，集团截至2022年6月30日止6个月收入预计不低于167亿元，减少百分比不超过17.0%，主要是由于2022年3月至5月疫情影响而导致中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂停堂食服务及客流量减少以及因啄木鸟计划餐厅数目对比2021年同期减少。

人们为啥不爱吃海底捞了？

海捞价格涨了，性价比不高。

其实相对于其他火锅，海底捞的火锅在味道上并没有那么特别，而且市面上大部分的火锅品牌口味都差不多，消费者选择去海底捞吃饭，愿意多付钱，就是希望能享受到海底捞更多的服务。但海底捞因为成本增加，生意难做，偷偷涨价，消费者接受不了。

许多新的火锅品牌加入了竞争

海捞虽然在火锅界名气很大，但也不是不可替代的。很多人喜欢海底捞，就是它的番茄锅，然后加上海底捞特有的牛肉粒，吃火锅，喝汤都觉得很舒服。不过为了节约成本，海底捞已经取消了牛肉粒，这让海底捞火锅的可替代性更强，本来火锅的麻辣锅底差别不大，海底捞的其他锅底也不是特别吸引人。

相反，市面上那些专注于做麻辣锅的火锅品牌，味道比海底捞好，比如谭鸭血、袁老四、小龙坎等等。而且价格比海钓便宜很多，一般去海底捞吃饭，两个人要300多元。但是要吃其他品牌的火锅，两个人吃够200块就可以了，所以当其他火锅品牌加入竞争的时候，海底捞已经不是最好的选择了。

海捞进入电商行业

疫情期间，海底捞的外卖和电商生意非常红火。很多人会在电商平台上购买海底捞的锅底和配菜，在家煮火锅。因为海底捞锅底的购买方式很多，消费者不愿意去实体店用餐。毕竟疫情还没有完全结束。在人多的地方吃饭会让人感到恐慌，所以还是有很大一部分人不想出去吃饭。