姜在我们的生活中经常吃，因为姜可以作为烹饪过程中的一种配料。生姜在我们的保健中也可以起到很大的作用，但是我们也需要注意生姜的一个食用问题。比如我们经常听说早上吃生姜申生汤，晚上吃生姜配砒霜，那么现在我们来看看晚上能不能喝姜汤。
生姜本身对我们的养生保健有很好的滋补作用，尤其是在寒冷的冬天，它可以帮助我们驱寒暖身，健脾暖胃，这也是我们养生保健的一种体现。一般我们生活中建议早上喝姜汤。早上吃姜人参汤，晚上吃姜砒霜【秋冬喝枣姜汤能暖手暖脚】古人有“早上吃姜，胜过喝人参汤；晚上吃姜比吃砒霜好，说明早上吃姜是有益的，晚上吃姜是有害的。这种说法非常符合养生之道。中医认为生姜能温中止呕，解表散寒。根据现代药理研究，生姜中还含有植物杀菌素，其杀菌效果不亚于洋葱和大蒜。生姜中的生姜酮能刺激胃液分泌，促进消化；还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清中胆固醇的堆积。那么，为什么选择早上吃生姜呢？人在清晨，胃里的气需要上升。吃生姜可以健脾暖胃，为一天内饮食的消化吸收铺平道路。此外，生姜中的挥发油可以加速血液循环，兴奋神经，温暖全身。冬天早上适当吃生姜可以散寒，预防感冒。晚上，人体应阳气收口，阴气旺盛。所以要多吃一些清热消食的食物，这样更有利于晚上休息。比如萝卜就是一个不错的选择。但生姜的辛温散结作用会影响人们晚上的正常休息，晚上吃辛温生姜容易产生内热，久而久之就会出现“上火”的症状。说它像“砒霜”有些夸张，但确实对身体不好。早上吃姜的方法有很多，比如煮姜汤，用糖腌制或者放在蔬菜里炒。因为晚上身体的气和阳是收敛的，阴是旺盛的，所以如果晚上吃生姜，很容易影响我们的睡眠，也容易上火。所以不建议晚上喝姜汤，希望大家注意这些饮食和保健。
