大家对辣椒都不陌生，因为生活中很多人都非常喜欢吃辣椒，不管是干辣椒还是生辣椒。很多人喜欢在烹饪过程中使用它，因为它可以帮助我们刺激食欲，促进我们自己的欲望，适当吃一些辣椒可以有效保护我们的心脏健康。那么糖尿病患者可以吃干辣椒吗？
适当吃辣椒，其实可以给我们的健康带来保健。而且有必要研究表明，辣椒中的辣椒素可以有效帮助我们降低血糖，对治疗糖尿病起到一定的辅助作用。因此，糖尿病患者可以适量吃辣椒。根据牙买加最新一期的《植物疗法研究》杂志，胡椒(糖尿病饮食)可以治疗糖尿病。牙买加科学家发现，辣椒素可以显著降低血糖水平，辣椒素赋予胡椒辛辣的味道。虽然胡椒在牙买加传统医学中被用于治疗糖尿病，但没有对其主要成分的药用特性进行专门研究。牙买加金斯敦西印度大学的科学家们弥补了这一缺陷，取得了新的研究成果。他们的研究表明，服用辣椒素的狗的血糖水平明显低于糖作用两小时后不服用辣椒素的实验狗。狗在服用辣椒素两个半小时后测得的胰岛素含量也更高。目前，研究人员还不知道辣椒素如何影响胰岛素含量。他们推测辣椒素可能会增加胃下部胰腺的胰岛素分泌，或者它可能会延缓体内负责葡萄糖代谢的激素的破坏。我们说糖尿病人可以吃辣椒，但一定要以适量为原则，因为吃太多辣椒是一种非常辛辣的食物，容易导致上火，刺激我们的肠胃。所以希望大家都能遵守适量的原则，让食物的保健功能发挥出来。
