作为一个资深美食家，每天做一道自己喜欢的菜，是一件非常幸福的事情。看到熟食就有食指在动的感觉，家常菜柿子鸡蛋汤——比较受大众欢迎，做法也比较简单，初学者可以学习一下。现在我给大家介绍一下柿子鸡蛋汤的做法。
1.欧芹和小葱洗净去根，西红柿去皮，切成两半，去掉蒂，切成块。将鸡蛋打碎成蛋液备用。2.将油倒入锅中，用大火加热。当油烧到七成热时，加入西红柿翻炒。西红柿出红汤后，倒入开水，继续大火煮2分钟左右，直到汤变红。3.加入盐搅拌均匀。顺时针(或逆时针)方向倒入水和淀粉勾芡，然后倒入蛋液，出锅前倒入香油。如果你不喜欢吃，你可以避免烹饪技巧。有一个更简单的方法：直接切西红柿，放入清水中。大火煮开后，继续煮3分钟。汤中出现红油后，加盐搅拌均匀，再倒入蛋液。对于许多人来说，这是一个相对简单的做法，不需要油炸西红柿或添加淀粉。很简单吗？对于一个新手来说，成功的菜很少，不是甜就是重，这种简单的柿子鸡蛋汤成功率很大，没有门槛。当你做成功的时候，当你把它端上餐桌的时候，你的丈夫会很惊讶，所以，姐妹们，学习吧。
