9条饮食原则：一生中永远不要得癌症

流行病学研究表明，约40%的癌症患者与饮食习惯、食品加工和烹饪方法有关，30%的癌症患者与生活习惯有关，尤其是吸烟和饮酒。因此，只要我们合理饮食，保持良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。

1.养成良好的饮食习惯。三餐规律饮食。不暴饮暴食，吃大鱼大肉，平衡冷热，拌杂精，饮食均衡，荤素搭配，不挑食，不偏食。你每天拥有的食物种类越多，你能获得的营养就越丰富。注意食物的多样化，以植物性食物为主。植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类，应占日常饮食的2/3以上。

2.顺应自然，少吃精制食品，不吃酸浸、盐渍、烟熏、烧烤、油炸和添加色素、香精的食品。烤鱼、烤肉要避免烧焦，直接火上烤的鱼、肉、腊肉只能偶尔吃。少吃酸菜、咸菜和腌菜。这些食物中含有亚硝酸盐，可与人体内蛋白质分解的氨结合，是导致食管癌的重要因素。

3.多吃淀粉类食物，经常吃各种谷类、豆类、红薯和植物根。食物中的淀粉可以预防结肠癌和直肠癌，高纤维饮食可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌。

4.多吃水果和蔬菜。每天吃400 ~ 600克的果蔬，其中绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的抗癌作用最强。每天吃五种以上的蔬果，一年四季坚持，才能有持续的抗癌效果。吃水果的原则是饭前一小时，饭后两小时(柿子、香蕉、橘子、西红柿等)。不适合空腹吃)。