生菜是一种既可以生吃也可以熟吃的蔬菜。生菜配烧烤是一种时尚美味的吃法。生菜很脆，即使油炸后也很脆，所以特别受欢迎。生菜不仅可以包肉，还可以做沙拉，既健康又美味。其中的维生素和矿物质盐不仅能美容，还能强身健体。让我们来看看生菜的营养价值和功效。
生菜的营养价值及功效一、莴笋的营养价值和抗癌功效莴笋富含胡萝卜素和Vc，还有很多能抗癌的微量元素，如硒，能抑制癌细胞。我们在吃烧烤的时候通常会用到生菜，不仅仅是因为味道好，还因为烧烤容易产生致癌物，而且一起吃生菜可以很好的中和烧烤中的亚硝酸盐等致癌物。二、美与营养价值和功效莴笋莴笋富含矿物质，能使皮肤更有弹性和细腻。生菜中含有丰富的核黄素，可以分解退热后胃和皮肤的营养物质，帮助皮肤恢复年轻状态。同时，生菜中含有大量的维生素A和E，这两种都是极好的抗氧化食物，可以防止皮肤老化和皱纹。爱美的女性推荐用生菜做沙拉，可以减肥、养颜、注重营养。
