猪蹄是人们平时煮汤的首选。它们含有大量的胶原蛋白和优质蛋白质，可以补充钙质，起到哺乳、美容等多种保健功能。猪蹄到底该怎么做汤？其实煮汤的方法有很多，我会把猪蹄汤整本书写出来和大家分享。
猪蹄炖汤 猪蹄汤的做法大全冰糖猪蹄花生汤1。制作冰糖猪蹄花生汤时，需要一个猪蹄，适量的花生和冰糖，以及适量的八角、桂皮、葱、姜、料酒等调味料。2.猪蹄洗净，用水焯一下，花生泡在水里，炒锅里放油，八角、桂皮炒一下，姜、葱炒一下，加入猪蹄翻炒一下，炒好后加入料酒，再加入酱油翻炒一下。3.往锅里放些清水，然后盖上锅盖，把锅烧开。只有这样才能放入冰糖和食用盐，然后放入泡好的花生，用中小火慢慢煮一个半小时。猪蹄香菇汤1。做猪蹄香菇汤的时候，需要红枣30克，枸杞15克，当归15克，然后准备一个猪蹄，丝瓜300克，豆腐200克，香菇30克，生姜和盐。2.将蘑菇浸泡，洗净，切成块。将丝瓜去皮，切成块。把豆腐切好，用水焯一下。3.猪蹄洗净，剁成小块，放入沸水中焯水三到五分钟，然后捞出去水分。当归等中草药用纱布包裹。4.将所有食材放入锅中，加入清水，放入纱布袋中，然后开大火煮开，再煮一个小时后加入丝瓜和豆腐，然后煮十分钟，再加盐调味。
