我们都知道鱼的营养价值很高，但是你知道鱼头的营养其实更丰富吗？鱼头含有较高的钙、磷等微量元素。经常食用可以帮助我们抵抗衰老，具有健脑防癌的功效。所以现在很多人都喜欢一个人煮鱼头。而且，还有很多鱼头的做法。今天，推荐五种美味的鱼头做法。来了解他们吧。剁椒鱼头材料：肥头鱼1头，1000克，特制剁椒，味精，红油，姜，葱，白萝卜片。练习1。鱼头洗净，去掉鳃和鳞，从鱼唇中间一分为二。
2.在鱼头上均匀撒上盐和味精，腌制5分钟，然后在鱼头上撒上剁椒。菜底放2-3片生姜和白萝卜，上面放鱼头，鱼身上放适量姜丝。3.鱼头上锅蒸15分钟，出锅，在鱼头上撒上葱花，倒入熟油，入锅蒸2-3分钟。咖喱鱼头原料：草鱼鱼头1/2，秋葵6个，茄子1个，大番茄1个，红辣椒3个。3勺咖喱粉，1罐椰奶，2勺姜黄粉，1/2勺干香茅，2勺酸水果，1/2勺盐和1勺白糖。练习1。先把鱼头洗干净，晾干水分，然后在鱼身上放一点盐和姜黄粉，改变它的味道。油热后放入鱼头炸5 ~ 10分钟，再炸10秒左右捞出，捞出沥油。
2.秋葵洗净去头，茄子切成斜片，大番茄切成小块，红辣椒切成块备用。3.启动油锅，加入3汤匙色拉油，翻炒辣椒粉和所有调味料。煮沸后，加入鱼头、秋葵、茄子片和西红柿。煮熟入味后，捞出鱼头放入汤碗中。鱼头豆腐汤材料：1个鲢鱼头、8个干香菇、1盒北豆腐、1茶匙盐、3片姜、3段大葱。
