白萝卜皮的营养价值萝卜中的营养大部分存在于萝卜皮中，其营养价值和食疗价值都高于萝卜本身。根据食品标准营养成分表，每100克萝卜含维生素C 53毫克，钾400毫克，钙260毫克。萝卜还富含维生素K，能抗凝血，有效防止骨质增厚。这些营养物质大部分存在于萝卜皮中，尤其是萝卜中98%的钙都在萝卜皮中。此外，萝卜皮中还含有蛋白质、各种糖类、丰富的维生素，尤其是胡萝卜素，并且它还含有许多人体必需的矿物质和微量元素，以及各种酶。萝卜皮中还富含能分解淀粉的淀粉酶。吃烤鱼、烧烤、火锅食物时，吃带皮萝卜丝可以帮助消化，有益胃。
白萝卜皮的药用价值1。腹胀腹痛：将白萝卜皮切成五厘米左右大小，一枚硬币粗细，放入沸水中煮一分钟左右，取出，内侧贴在肚脐上，用胶带固定。你可以每天吃完饭后贴一个小时，一天三次。2.脚后跟疼痛：萝卜去皮后，放入锅中，煮熟后用纱布包好，敷在脚后跟上。冷却后，可以预热继续涂抹。每天涂一次，大约半小时。继续敷直到疼痛逐渐缓解消失。3、偏头痛：的方法很简单，只要把白萝卜皮切成杯子大小，并用胶带固定在太阳穴上，每次就可以贴上20分钟左右。4、慢性支气管炎3360洗萝卜，最好是胡萝卜，皮当然不能去皮！切成薄片，加入麦芽糖，大约两三勺。静置12小时后，你会发现已经产生了萝卜糖浆，具有化痰止渴的功效。白萝卜皮的功效与作用1。益肝明目：萝卜皮中含有大量萝卜皮，具有养肝明目的功效，可治疗夜盲症；2、益肠：萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠内容易膨胀。它是肠内的“填充材料”，能加强肠的蠕动，从而利肠通便，防癌抗癌；3.健脾化痰：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有利于细胞增殖和生长。是身体生长的重要因素，对促进婴幼儿生长发育具有重要意义；4.增强免疫功能：萝卜皮转化为维生素A有助于增强机体免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要作用。萝卜皮中的木质素还能提高机体的免疫机制，间接消除癌细胞；5.降糖降脂：萝卜皮中还含有降血糖物质，是糖尿病患者的好食物。萝卜皮中含有的槲皮素、山奈酚等一些成分，可以增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，具有降血压、强心的作用，是高血压、冠心病患者很好的食疗佳品。白萝卜皮的制作方法：1。秋天过后买10斤左右的新鲜长白萝卜，洗净晾干水分；2.将萝卜皮用刀切成稍粗的条状；3.然后把刀换成一个大约一英寸的对角正方形；4.萝卜皮切好后，放入干净无油的不锈钢盆中，放入适量的盐和白糖腌制，大约四小时后取出腌制好的萝卜皮，用冷开水冲洗干净，沥干水分备用；5.在腌制萝卜皮的同时，将海天酱油、上海白醋、山西老陈醋、雀巢美味汁、鲜红野椒、冰糖等食材放入小不锈钢盆中，大火煮开后再小火煮至冰糖完全溶解，然后关火放凉。6.将萝卜皮放入干净无油的玻璃瓶中，放入半瓶。7.用漏斗慢慢将果汁倒入瓶中，将萝卜皮完全浸泡在果汁中，拧紧瓶盖。8.放进去
