自制海鲜烹饪法

韩国凉拌墨鱼仔原料:墨鱼仔500克,韩国辣酱4汤匙,辣椒粉2汤匙,酱油2汤匙,白糖2汤匙,醋1汤匙,熟芝麻2汤匙,大蒜20克,生姜20克,料酒1汤匙。

做法:将墨鱼仔清理干净备用;锅中倒入水烧开,放姜片、料酒、墨鱼仔烧开,关火焖2分钟;取出乌贼幼体,用冰水浸泡5分钟;蒜姜切碎,放入韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜姜和熟芝麻一起,沥干墨鱼仔放入碗中,将混合好的调料倒入碗中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时后即可食用。家常菜焖大虾

配料:大虾500克、葱姜末、盐、白糖、料酒、醋、油。做法:大虾洗净;炒锅倒入底油,放入葱姜末爆香;将处理好的虾倒入锅中炸至红色,依次用铲子按压虾头,使虾油充分挤出;然后倒入料酒,盖上锅盖30秒;开盖后,倒入盐、糖和几滴醋翻炒;盖上锅盖焖3分钟。

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页面更新:09-16

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