冻肉是猪肉经过水煮浓缩后的一种肉类食品。冻肉一般都是蘸着味道浓郁的酱料吃，口感极佳。晶莹剔透的冻肉凝结了肉中的胶质营养，是非常滋补的食物。喜欢吃冻肉的人，不妨了解一下冻肉的做法，在家烹饪，达到美容养颜的效果。让我们来看看如何让冷冻肉变得美味。
冻肉的做法冻肉怎么做好吃一、冻肉方法——水晶冻肉第一步：简单准备猪皮、八角、姜、盐。第二步：拔掉猪皮上的毛，泡在水里。在水中浸泡三个小时后，取出来清洗。第三步：将猪皮放入锅中煮开，待猪皮卷起后捞出。第四步：去除猪皮表面的一层油脂，然后切成丝。第五步：锅中加水，加入八角和生姜，煮沸后加入肉丝。第六步：将猪皮用中火慢慢炖至软糯，汤汁浓稠时加盐调味。第七步：将浓汤倒入小容器中，冷却后切片食用。二、冻肉的做法——最佳冻肉第一步：猪皮和猪肉洗净，放入锅中加入料酒和姜片烧开水去腥。第二步：变色后取出肉和皮，沥干水分，放凉。拔毛后，放入锅中。第三步：加满水后，大火再次烧开，撇去表面的浮沫。第四步：加入香辛料，将猪炒熟，加入胡萝卜丝和香菜末，炖煮。第五步：倒入容器中冷却。
