夏天，我们普遍认为饮食疗法更好。其实豆类也是很好的饮食疗法。不同的豆类有不同的营养作用，那么夏天吃什么豆好，常见的保健豆有哪些呢？我们来介绍一下适合夏天食用的保健豆。
1.蚕豆夏天，当嫩蚕豆上市时，嫩蚕豆能益气健脾，祛湿消肿，营养丰富。每100克蚕豆含蛋白质9克，碳水化合物19克，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等健康营养成分。免责声明：如有侵权，请告知蚕豆的新鲜度和嫩度不同，食用方法不同。嫩蚕豆可以用少许油煮熟或煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酱，也可以和鸡蛋一起煮。入口光滑细腻。南方有用蚕豆和大米煮饭煮粥的传统，可以增加大米中蛋白质的含量，减少营养的流失。第二，大豆中的大豆蛋白和大豆甾醇可以显著改善血脂和胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。此外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性患癌症的相关激素。推荐食用方法：大豆制成豆制品后，消化率可以明显提高，可以多喝豆浆，多吃豆腐。三、红豆红豆性平，能清热解毒，健脾益胃，利水消肿。在炎热的夏天，人体容易水肿。喝一碗红豆汤可以有效缓解水肿。推荐食用方法：红豆可搭配薏米、陈皮等。加入少量冰糖煮成粥。但是红豆是利尿的，尿频的人少吃。四、绿豆从中医角度来说，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利尿的功效。炎炎夏日，酷暑来袭，喝了一碗绿豆汤，神清气爽。此外，绿豆还能清肠胃热。推荐食用方法：煮绿豆粥或绿豆汤。绿豆性寒，脾胃虚弱、体质寒冷的人不宜多吃。五、毛豆毛豆富含蛋白质、钾、镁、B族维生素、膳食纤维等植物营养成分，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压非常有益。推荐吃法：毛豆洗净，放入花椒和八角，加水，煮8~10分钟，边煮边撒盐，拌匀。不及物动词白扁豆白扁豆是豆科扁豆干燥成熟的种子。它们是健脾暖胃、燥湿解暑、补虚止泻的药食结合佳品。尤其是在春夏雨季，它们成为家庭餐桌上不可或缺的食物。白扁豆不仅药用价值高，而且营养价值也很高。它们的矿物质和维生素含量高于大多数根茎类蔬菜和瓜类蔬菜，味道香浓可口。白扁豆是非常常见的蔬菜，新鲜的白扁豆最适合油炸。把白扁豆蒸熟，像番茄酱一样拌在一起也不错。七、黑豆中医认为黑色进入肾脏，所以吃黑豆对肾脏有好处。此外，黑豆的表皮富含花青素，能够清除体内自由基，抗衰老。此外，花青素还有保护眼睛的作用。推荐吃法：黑豆中火炒干水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天即可食用。八、美豆美豆提供易于消化吸收的优质蛋白鸡蛋，以及适量的碳水化合物、维生素和微量元素，可以补充身体的营养，提高免疫力。夏天食欲差，眉豆中含有的维生素B能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，刺激食欲。但是如果吃多了眉豆，就会出现性停滞，所以气滞者要谨慎食用眉豆。虽然豆类是好的，但是多吃会影响肠胃的消化，以及人类的消化系统
但是，我们应该注意一些饮食禁忌。
