牛腩炖萝卜是一种很有营养的食物。牛腩能增强体质，滋养益气；萝卜具有清热生津、凉血止血、舒下气、消积开胃、健脾理气、化痰的功效。牛腩炖萝卜烹饪方法简单，风味独特。那么牛腩炖萝卜怎么做呢？我们一起去看看吧。第一道做法主料：鲜牛腩1斤、白萝卜1个、姜5片、蒜4瓣、蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油、香油、糖、醋、鸡精、味精、胡椒粉。
练习1。你买的牛腩洗净晾干，切成约2CM的小块，锅里放少许油，把切好的牛腩、姜片、大蒜放入七成热，翻炒后倒入紫砂锅。大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。白萝卜去皮切段，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖20分钟。2.四川的吃法是把牛肉和萝卜蘸上调料，这样就可以做出适合自己口味的调料了。3.加入蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油、香油、糖、醋、鸡精、味精、胡椒粉、料酒。方法二配料：牛腩450克、白萝卜350克、姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、酱油、料酒、鸡精。1.准备好以上食材和调味料。2：牛腩切成小块，白萝卜切成菱形块，生姜切成厚块。3：牛腩水煮开捞起。
4：锅中放油，用小火煸炒调料，切记不要炒。5：将焯过水的牛肉倒入，加入料酒去腥，再加入一些酱油上色。翻炒几下即可食用。6：在持续沸腾的锅中烧开水，然后用淫荡的牛腩、白萝卜、盐、鸡精调味。7：第二次煮开后，放在续煮锅的外锅里，让它自己煮。
