大豆炖猪蹄汤是一种滋补汤，也是女性很好的美容产品，有利于缓解女性衰老。猪蹄富含胶原蛋白，对改善皮肤弹性有很好的效果。主要食材是黄豆和猪蹄，主要烹饪技术是炖。味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。来看看它是如何工作的。配料：猪蹄2只，黄豆100克，葱、姜、干红枣、盐5克，料酒20克，酱油5克，胡椒粉2克。步骤/方法：首先将猪蹄去毛洗净，然后用刀切碎。把水放进锅里，煮开。把猪蹄放进砂锅里。
洋葱和生姜切片。将大豆洗净，放入水中浸泡6小时。倒入大豆。先加入葱、姜、枸杞和干红枣。加入料酒、酱油、酱油、胡椒粉、糖和盐。加入适量水，大火烧开，继续焖煮150分钟。大豆猪蹄汤是一种汉族药膳。该方法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。具有催乳、补益气血、补虚的功效。用开水烫猪蹄，然后拔毛，吹掉浮皮；黄豆提前浸泡1小时备用；生姜洗净切片；将大葱切成段；猪蹄加入清水和姜片，煮沸后撇去油脂；加入葡萄酒、洋葱和大豆，盖上盖子，用文火慢炖；要半脆，加入精盐，再煮一个小时；加入味精。
猪脚去血的时候，放在有冷水的锅里，可以慢慢把血释放出来。如果锅里放开水，肉会突然变热，锁住血液。最好不要让汤溢出来。不要打开中间的盖子。当你准备好享用时，用盐调味。如果不追求很新鲜的味道，最好不要放味精或者鸡精。这锅汤本身就够鲜了，是黄豆猪蹄炖出来的独特鲜度。这汤允许有点咸。
