炖牛肉是我们日常生活中非常常见的一道家常汤。主料是牛肉，主要烹饪技术是炖。牛肉除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以作为很好的食物补充。大家都知道炖牛肉可以节省时间，让牛肉炖烂，那么电饭锅炖牛肉需要多长时间呢？接下来，让我们来看看。
用高压锅炖牛肉大约需要30分钟。做法如下：牛腩：块2000克，葱3段，料酒5克，十三香包1包，酱油2勺，山楂3个，姜1块，盐7克，酱油3勺，八角5克做法1。将牛腩洗净备用。2.切成方块(不要切得太小，煮的时候会缩水)。3.锅中放入适量冷水，牛腩放入锅中，中火煮去泡沫。4.焯水时，用筷子将烤牛肉夹入盆中。5.加热高压锅，同时将牛腩放入水中煮沸以去除泡沫。把肉的两个指节浸在水里是明智的。准备调料盒和其他调料。6.水烧开后，将煮好的牛腩放入高压锅中，倒入少许料酒和酱油，加入葱结、姜片、十三香包、一大勺酱油和调料盒。大火烧开，盖上高压盖，小火炖30分钟左右。有营养价值的牛肉富含蛋白质和氨基酸。与猪肉相比，它的成分更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力。在补充失血和修复组织方面，特别适合手术和疾病后成长和调理的人。
中医食疗认为，在寒冷的冬季吃牛肉有暖胃的功效，是寒冷冬季滋补的好产品。中医认为牛肉具有补中、养胃健脾、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血头晕者。
