鸡肉是我们餐桌上最常见的家禽。鸡肉营养丰富，烹饪鸡肉的方法有很多，比如红烧、炖、煮。蒸可以最大程度的保持食物的原味，也是一种比较简单的烹饪方法。蒸鸡是有名的美味，那么蒸鸡在哪里呢？让我们和一起看看。蒸鸡在哪里？原料：鸡胸肉、腿肉750克、粳米400克、鲜荷叶4片、猪板油150克、葱结1个、姜片5克、桂皮5克、八角5克、丁香2.5克、白糖25克、绍酒50克、酱油100克、鲜汤100克。第一步：将鸡肉剁成12块，将猪板油切成12块，放入碗中，加入姜、葱、绍酒、酱油浸泡半小时。荷叶洗净，切成扇形14片。把背上的老排骨去掉，放在开水锅里稍微加热，晾干水分。把粳米洗干净。2.炒锅置火，放入粳米、八角、丁香、桂皮，翻炒至金黄色，挑出桂皮、八角、丁香，磨成粗米粉，用粗筛去杂质。3.将粳米粉放入碗中，加入鲜汤、酱油、白糖、香油，搅拌成糊状，将泡好的鸡块、猪板油放入糊状，拌匀，放入有荷叶的盘中，盖上荷叶，放入笼中蒸30分钟至酥烂。4.将12片荷叶铺在案板上，背面朝上，将蒸好的鸡均匀地分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在一个盘子里，放在笼子里蒸5分钟，取出来，抹上香油。方法二配料：散养鸡1000克，油、盐、姜。
第一步。散养的鸡被宰杀和清洗。2.放在一个大锅里。3.加入生姜、料酒、一些盐和少许水。4.高压锅里放水，放在垫子里。5.把盆放在高压锅里。6.开始做饭。7.煮开了就没事了。8.原来的鲜鸡出来了。第三种方法，主料：母鸡1000克，黑木耳15克，厚朴片15克，菠菜15克，盐10克，味精2克，姜10克，胡椒粉5克，料酒20克，香油10克，香菜20克，小葱20克。练习1。杀鸡，沿腹剖开，取出内脏，洗净，放开水盆捞出，用清水洗去血水；2.鸡胸肉面朝下，去掉鸡骨头，然后根据鸡的形状放入蒸盆中；3.然后将大腿放入盆中，加入盐、葱、姜，再加入清汤淹没鸡肉；4.将辣椒装入锅中，放入笼中蒸熟后取出；5.将汤放入锅中，挑出葱和姜，在汤碗中翻面，排好鸡形；6.菠菜洗净；7.将欧芹洗净，切成2厘米长的段；8.将鸡汤烧开，撇去泡沫，加入盐、味精、菠菜和料酒，煮开后倒入鸡锅，加入香油和香菜。做法四：用1只土鸡，少许料酒，少许盐。实践
