初霜饮食重在健脾养胃

民间有句话叫“冬补初霜更好”。初霜是秋天的最后一个节气。秋时节属金，脾胃为后天之本。此时以补为宜，尤其是健脾养胃滋养后天。盘点了今天每个人都能健脾开胃的食物。如果你想好好养胃，就不能错过它们！糯米糯米含有丰富的B族维生素，能暖脾胃，补中益气。可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。所以有句老话“糯米粥是暖胃养胃的奇葩”。糯米山药粥可以健脾和胃；加入莲子煮开，可温止泻；如果胃口不好，可以用五花肉做糯米饭。

山药山药含有淀粉酶等多种营养成分。山药能健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有一句话“健脾养精，强肾治百病，五劳七伤”。不良饮食、偏食、冷食容易导致肠胃不适，吃山药也有帮助。山药属于淀粉根类蔬菜。吃的时候最好蒸熟，避免煎炒。猪肚猪肚是健脾养胃的好产品。自古以来就被视为“补品”，是药膳的主食。五花肉具有补虚健脾胃的功效。可用于消瘦、消瘦、胃痛、胃下垂、小儿营养不良等。大家不妨熬汤喝，比如猪肚黄芪汤在秋季可以帮助改善人们食欲不振的情况，同时还有健脾益气、消食开胃的功效。也适用于胃下垂和慢性胃炎患者。

栗子栗子果肉富含维生素，是很好的滋补食品。板栗味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉有利于肾气、脾胃、腰膝、筋骨、血液循环、止血消肿。500克栗子加入适量白糖调成糊状。板栗糊具有健脾和胃、增厚肠道的功效。莲子莲子是一种收敛力强的药，能补中止泻。李时珍《本草纲目》说：“莲子能健胃，治白带。”莲子有收敛作用，常食可治脾虚泄泻；肠胃消化不良、整天焦躁不安或饮食减少的孩子可以用莲子。老年人失眠多梦，心神不宁。莲子可以用来帮助他们睡眠。小米有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。它是消化不良者的理想食物。小米还有防止恶心呕吐的作用。煮小米粥的时候，粥煮好了，稍微冷却沉淀。可以看到粥的上面漂浮着一层细腻的粘稠物质，就是粥油，具有补肾益精、健脾理气的作用，特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡的人群食用。大枣能滋养脾胃，是调理和滋养脾胃的常用食物。自古以来就被列为“五果”之一。根据《本草纲目》，“枣为脾之果，宜治脾病，即治未病药，枣为脾经血之药”。需要提醒大家的是，大枣性甘性温，所以少吃健脾，多吃则碍脾。脾胃虚弱者，可取10枣煎服，或与小米、山药同煮粥。

土豆土豆富含蛋白质，甚至比大豆还要好，最接近动物蛋白。总的来说，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆具有和胃和中、健脾益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中含有细腻的纤维素，对胃肠粘膜的刺激较小，具有止痛和减少胃酸分泌的作用。红薯性平味甘，能健脾益气。《纲目拾遗》：“补中、暖胃、养五脏。”天冷吃，养胃消食，清肠减肥。很多人认为吃红薯放屁多，其实是肠胃蠕动造成的。对于糖尿病患者。南瓜《本草纲目》：“南瓜性温，味甘，入脾胃经”，可补中益气，消炎杀菌，止痛。它含有丰富的果胶，可以“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等。并起到解毒的作用。同时，果胶可以保护胃免受刺激，减少溃疡。南瓜可以用来煮粥或煲汤养胃。

胡萝卜味甘，中医认为“补中益气，益脾膈，润肠胃，固五脏，有保健食品之效”。丰富的胡萝卜素可以转化为维生素A，可以明目提神，增强抵抗力，预防呼吸道疾病。胡萝卜素是脂溶性的，最好和肉一起炖，味道更好。