炖牛肉是一道家常菜。主料是牛肉和白萝卜，主要烹饪技术是炖。牛肉是补气血的好产品，可以治疗气血虚弱引起的脾胃虚弱，健脾养胃，对面黄肌瘦、虚胖的人有好处，所以很受人们的欢迎。炖牛肉有哪些做法？炖牛肉怎么做？让我们来看看炖牛肉。
做法一：准备牛肉1000克，大葱3根，姜1根，八角、桂皮适量，料酒2汤匙，精盐2茶匙，冰糖适量。生产步骤1。牛肉洗净，切块，放入沸水中焯去血水，捞出用冷水洗净。2.洋葱和生姜洗净，打松，和牛肉、八角、桂皮、料酒、冰糖、盐一起放入炖锅中，大火煮开，然后小火煨1小时至牛肉变软。方法二：准备牛筋500克，青蒜丝5克，植物油20克，葱15克，姜7.5克，料酒12克，盐、味精、胡椒粉适量。第一步：将牛腩块放入水中，焯水至变色，捞出洗去浮沫。2.洋葱和生姜切片。3.将烤牛肉转移到砂锅中，加入洋葱、姜和八角。4.倒入料酒、酱油，加入足够的水，大火烧开，小火慢炖1小时。5.炖到剩一点汤，炖好的牛肉就可以吃了。
注1。牛肉应该提前焯一下，然后把泡沫冲走。2.一次加入足够炖牛肉的水。尽量不要在中间加水。如果真的需要加水，就加开水。3.如果喜欢深色肉，可以加酱油。做法3食材：半斤牛肉，2个西红柿，2棵欧芹树，1个八角，一点洋葱，2块生姜，几片薰衣草，4片干海苔。
