棕枝白花红果山楂的营养价值及饮食禁忌

山楂又名山果、山红，属于蔷薇科山楂属。山楂吃起来酸酸的，颜色鲜红，让人看了觉得可爱，吃起来流口水。常吃山楂制品可以增进食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，延年益寿，因此山楂被视为“长寿食品”。

别看山楂个头小，但每100克新鲜山楂果肉中含有：维生素C 89毫克，在水果中仅次于鲜枣和猕猴桃；维生素B2的含量比苹果高5倍，相当于香蕉，在水果中排名第一。胡萝卜素0.82 g，是苹果的10倍；钙为85毫克，在水果中仅次于橄榄。山楂含热量高，含有大量胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中的维生素含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外，胡萝卜素和钙的含量也较高。

山楂叶含有黄酮类化合物，是水果的20倍。类黄酮能扩张血管，增加血流量，改善心血管功能，对心血管疾病有很好的防治作用。常吃山楂还可以防癌，因为山楂中含有一些抗癌物质，主要是牡荆素，它可以减少亚硝胺的生成，从而减少体内致癌物质，从而预防癌症。山楂的果胶含量居所有水果之首。果胶可以降低胆固醇和血糖，预防胆结石。根据最新研究，果胶还具有防辐射功能，可以带走体内一半的放射性元素——锶、钴和钯。此外，山楂中含有大量的膳食纤维。膳食纤维是肠道的“清道夫”，能促进肠道蠕动和消化腺分泌，有利于食物消化和废物排泄。很多朋友血脂偏高，血压偏高，长此以往很容易导致动脉硬化。建议这些朋友适当吃一些山楂，可以降低体内的血脂和血压，从而起到预防动脉硬化的作用。

常吃山楂可以化痰平喘。对于经常感觉哮喘和咽喉有痰的朋友，吃山楂可能会起到辅助治疗的作用。此外，山楂还含有一些抗菌物质，可以治疗腹痛。适合人群：最适合吃伤后腹部胀满的人群，尤其是肉类消化不良、上腹部疼痛的人群。适用于中老年心力衰竭、高血压、冠心病、心绞痛、高血脂、阵发性心动过速及各种癌症患者；适用于月经过期或产后淤血腹痛，恶露不尽的女性；此外，还适用于肥胖、坏血病(维生素C缺乏)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病、肠道感染等患者。山楂的食用禁忌：1。不宜与人参等补品同时服用，不宜一次食用过多。脾胃虚弱者慎用。2.山楂有破气作用。吃多了会消耗气体，影响孕妇健康和胎儿发育。同时，山楂还能加强子宫收缩，从而引起早产或流产。3.山楂中含有大量的果酸，具有收敛和刺激胃黏膜的作用。老年人脾胃功能较弱，儿童脾胃功能发育尚未完全。多吃山楂会消耗胃气，降低消化能力，引起消化不良或体重下降。4.吃山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，增加其浓度，易引起恶心反酸。严重者可引起消化性溃疡。5.病后身体虚弱的人需要增加营养，帮助他们恢复活力。山楂不仅消耗气体，还加速消化排泄，影响有益物质的吸收利用。6.霍索