为小夏健康推荐5种夏季蔬菜 常吃健康的“夏天”

今天是二十四节气中的一点暑热。俗话说“小暑，蒸而沸腾”，小暑虽然不是夏天最热的时候，但干燥已经开始了。在炎热的天气里，人们经常食欲不振，精力不足。这时就需要通过饮食疗法来改善暑热的不适感。在这里，推荐五种特别适合夏天食用的蔬菜，有助于消暑开胃。苋菜苋菜，别名燕来红，富含蛋白质、维生素和矿物质，能强身健体，提高免疫力，被誉为“长寿菜”。苋菜能燥湿清热，解除肝毒性，凉血散瘀，对湿热、肝火引起的眼咽喉红肿有一定疗效；还可以排毒、减肥、预防便秘。

推荐食谱：大蒜苋菜材料：苋菜、大蒜辅料：调和油、盐、鸡精做法：1、大蒜砸碎备用；2.苋菜洗净，切成段；3.锅中倒入少许食用油，加入一些大蒜爆香；4.倒入韭菜翻炒至快熟。倒入剩余的大蒜；5.翻炒几下，直到大蒜飘出，关火。加入盐和味精调味，做成这道菜。据冬瓜中医介绍，冬瓜味甘、淡、凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有清热解毒、利尿、止渴除烦、燥湿解暑、解除鱼毒的功效。用于治疗暑热口渴、痰热咳喘、水肿脚气、饱胀口渴、痤疮、面部色斑、脱肛、痔疮。冬瓜清热生津，解暑除烦，特别适合夏季食用。

推荐食谱：扇贝金针菇冬瓜汤食材：冬瓜适量、金针菇适量、扇贝几个辅料：生姜一块、盐少许、芹菜叶做法：1。扇贝洗净浸泡备用；2.超市买的冬瓜圈去皮切成薄片；3.金针菇洗净去尾，切成段；4.汤锅内放入适量水，倒入扇贝(连同泡扇贝的水)和姜片烧开，加入金针菇和冬瓜片，煮开关火，加入适量盐调味。