鸡蛋是一种人们几乎每天都吃的食物。人们都知道它们营养丰富，可以滋补身体，但人们对它的营养价值了解不多。不知道还有哪些营养素对人体有益。今天我就介绍这方面，让大家对鸡蛋的营养价值和功效有更全面的了解。
鸡蛋的营养价值 1.鸡蛋是一种营养价值很高的食物，不仅含有丰富的蛋白质，还含有一些对人体有益的脂肪和卵磷脂。此外，它还含有对人体有益的维生素和矿物质。这些营养物质被人体吸收后，可以维持人体的正常代谢，提高人体肝脏的解毒功能。2.除了蛋白质脂肪，鸡蛋还含有丰富的维生素、卵磷脂和卵黄蛋白原。这些营养物质被人体吸收后，可以促进人体生长发育，改善神经系统功能，健脑益智，提高记忆力，增强人脑功能。
鸡蛋的功效 1.改善脑功能改善人脑功能是鸡蛋的重要功能，因为鸡蛋中含有的卵磷脂和卵黄蛋白原可以直接作用于人的神经系统和营养神经元，改善人脑功能，促进智力发育。含有盐酸胆碱等物质，还能改善人体记忆力，防止脑功能衰退，健脑益智。2.保护肝脏鸡蛋对人体肝脏有特别好的保护作用。它所含的有效营养可以修复受损的肝细胞，增强人体肝脏的解毒功能。它所含的卵磷脂还能促进人体肝细胞的再生，增强人体肝脏的解毒功能。对人体脂肪肝、肝硬化、肝炎有一定的预防作用。鸡蛋的营养价值和功效给大家介绍了这么多。除了上述功效外，鸡蛋还能延缓衰老，补中益气，预防癌症，提高人体的抗癌能力，适合人们在日常生活中经常食用。
