猪肉是人们每天接触最多的食物之一。因为吃得太频繁，人们发明了许多新的技巧来烹饪这种传统食物。发明创新固然好，但如果不懂营养知识，会给身体健康带来困扰.
从现代营养学的角度来看，豆类和猪肉不宜搭配，因为豆类中植酸含量较高，60，335，480%的磷以植酸的形式存在。它经常与蛋白质和矿物元素形成复合物，这影响了它们的可用性并降低了它们的利用效率。
还有就是豆类与肉、鱼中的钙、铁、锌等矿物质结合，干扰和减少人体对这些元素的吸收。所以猪肉和黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆不适合。羊肝中医说：“猪肉喂羊肝，让人觉得烦。
这主要是因为羊肝气味苦寒，能养肝明目，治疗肝风虚热。猪肉油腻，入胃后会变湿热，从食物属性来说不适合配伍。羊肝有很强的腥味，和猪肉一起煮的时候容易有怪味，不适合煮。
