吃咸的食物容易得高血压 家庭主妇必须知道烹饪禁忌

家庭主妇是一个家庭餐桌的首席执行官，但很多家庭主妇在做饭时有一些小习惯，却不知道这些坏习惯可能是吃饭的禁忌。禁忌1：“我宁愿多煮半锅，也不愿意少煮一碗。”很多家庭主妇在做饭的时候总是担心吃不饱，于是就有了“宁可多煮半锅，也不要少煮一碗”的想法。如果你做更多的饭，你的家人通常会吃得更多。午餐吃多了，晚餐吃多了容易诱发一些疾病。

备受老百姓尊敬的保健专家洪昭光曾说：每天8000步，晚上睡8小时，一天八顿饱饭，八杯水。其中，八点吃三餐是提醒我们不能吃太多。古今中外，延年益寿的方法不下百种，但都是无效的。真的公认最有效的延年益寿的方法就是一种，叫做“低热量饮食”，也就是七八分饱。美国科学家做过这样的实验，发现200只年龄、体重、性别相近的健康猴子，每天喂100只，另外每天喂100只。结果，一段时间后，100只开满的猴子中有50只死了；另外100只猴子，满满的有七八只，身材苗条，身体健康，精神好多了，很少生病。在100只78%饱的猴子中，只有12只在饲养10年后死亡。据观察，所有长寿的猴子都吃饱了78%。所以，七八点吃饱真的很重要。中医有句老话：要想身体健康，就要饥寒交迫。而家人在吃饭时往往会不经意间吃得不够多或者暴饮暴食，这是很难控制的。这就需要我们的家庭主妇在做饭的时候进行控制。当然这个过程不能太快实施，要慢慢减少。比如家庭主食第一周要减10%，家庭适应后再减10%。这样做不仅能让家人觉得好吃，还能让家人更健康，何乐而不为呢？另外，如果家人饭后还觉得饿，想吃东西，可以在饭后半小时补充一些水果。禁忌二“好厨师有一把盐”很多家庭主妇总有“咸就是鲜”、“好厨师有一把盐”、“咸的食物好吃”的观念。他们喜欢吃咸的食物，俗称“重口”。但长期大量摄入盐对健康的影响和危害很大，不仅会诱发高血压，还会引起胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。此外，过量的盐是骨质疏松症的罪魁祸首。因为肾脏每天随尿液排出过多的钠，所以每排出1000毫克钠，就会损失约26毫克钙。所以人体需要排出的钠越多，钙的消耗就越大，必然会影响骨骼的正常生长。虽然人们更注重饮食和健康，但越来越多的家庭主妇知道高盐饮食的危害，在烹饪时小心控制盐的量。但是，如果你想制定一个低盐的健康饮食，光少放盐是不够的，你应该警惕高盐含量的食物。如各种咸菜、火腿、香肠、皮蛋、酱油、味精、腐乳、果脯、牛肉干、鱼干、炒货、腊肉、卤制品等。另外，我平时喜欢吃零食和含盐量高的零食，这也是食盐摄入量增加的主要原因。