立春吃什么？立春的饮食养生原则

立春是二十四节气中的第一个节气。民俗称立春为“春”。实际上，“立春”是在立春前一天或同一天举行的民间活动。农民说：“春天打六九个头”，意思是“立春”就是“六月九”的开始。从冬至开始，“数九”到立春，三节气后需要45天，所以是“春撞六九头”。立春拉开了春天的序幕，春天的太阳升起，万物复苏。“咬春”的习俗是指在立春的这一天吃一些春天的新鲜蔬菜，这不仅可以预防疾病，还意味着迎接新年。春天天气变暖，身体流失大量水分，天气不确定，通过饮食保持健康非常重要。

避免苦涩。在饮食调养方面，要考虑阳生于春。我们应该吃辛辣和甜味的产品，不应该吃酸味的。《素问藏气法时论》说：“肝主春，肝苦而急，肝渴望放松。肝欲散，急食辛以散之。以辛、泻为辅。”在五脏五味的关系中，酸味入肝而收口，不利于杨琪的生长和肝气的释放，所以要避免酸味的味道。中国古代名医孙思邈说：“春季宜节酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸，多吃甜。中医认为，在肝气旺盛的春季，多吃酸味食物会造成肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。然而，人们在春天的户外活动比冬天多，而且消耗更多的能量，需要更多的热量。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。因此，热量可以适当地由糖果提供。春天气候变化快，空气时而干燥时而湿冷，肠胃处于敏感状态，经常没有食欲。这个时候你应该多吃甜食。需要注意的是，甜味和甜味并不完全相同。所谓甜食，不仅仅是指食物吃起来有点甜，还具有滋补脾胃的作用。多吃甜食可以滋养人体的脾胃。枣和山药是最受欢迎的甜食。经常吃这两样东西有助于提高人体免疫力。大枣、山药、大米和小米也可以一起煮，防止胃炎和胃溃疡的复发。此外，还有菠菜、芋头、红薯、土豆、黑木耳、桂圆、板栗等。都是很好的甜食。

多吃绿色蔬菜。我们要从吃新鲜的青菜和壮阳入手，这样才能达到调理身体的目的。多吃辛辣的蔬菜，如大葱、欧芹、韭菜、芹菜、豌豆，以及新鲜的蔬菜，如胡萝卜、花椰菜、卷心菜和青椒，这些蔬菜也有壮阳的作用。养肝为宜。平时要选择一些养肝的食物，比如动物肝脏、鸭血、乌梅、豆制品、鸡蛋等。并灵活选择食物。立春后，有三种家常菜。1.白萝卜：中医认为，性凉味甘。能消食化滞，化痰清热，下气渗中，解毒。用于食物饱胀、排尿困难等症状。有“秋后萝卜赛人参”的说法，也可作为消化不良、风热感冒、扁桃体炎、咳嗽气喘、痰多咽痛等常见病的辅助治疗。2.大白菜：具有调理肠胃的作用，味苦微寒，富含维生素C和钙，还富含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。还有白菜，就是白菜，有苦味，能益心益肾，健脾胃，有止痛和促进胃、十二指肠溃疡愈合的作用