如今，人们的生活方式发生了很大的变化，各种电器的出现改变了人们烹饪和储存食物的方式，反过来又使人们的食谱在不知不觉中发生了变化。有了冰箱，人们可以安全地储存各种食材，不用担心变质；随着各种炊具的出现，人们处理食材的方式也多种多样，人们对于食物的口味也有了更多的选择。但是这些变化真的好吗？小心，也许你正在吃各种废物作为食物。误解：很多人，尤其是已经开始熟练使用冰箱的老一辈，无法用“青睐”这个词来形容自己对冰箱的态度。人们很早就知道食物在低温下不易腐烂，因此可以储存更长时间。冰箱可以通过保持内部恒定的低温来帮助人们储存食物。
但是要知道冰箱的低温状态，即及时进入冷冻室只能延长保存时间，而不是让食材不变质。很多人对此没有清醒的认识，或者大大高估了冰箱的冷冻储存能力。不知不觉，食材其实已经变质了，但很多人对此一无所知。我对此深有感触。现在的奶奶，作为一个有着丰富的家政和烹饪经验的家长，在学会了如何使用冰箱后，经常习惯性地往冰箱里装满各种食材，以至于冰箱里没有空余的空间。但问题是冰箱里的食材保存了很久。虽然外观没有问题，但其实成分已经发生了质的变化。
一般来说，水果可以在冰箱里保存1~3周，奶制品可以保存5天左右，蔬菜可以保存1~2周，绿叶蔬菜可以保存3~5天，肉类可以保存3天但冷冻一年，熟食可以保存2~3天，冷冻2个月。让我无法接受的是，我奶奶有一次把毛豆冷冻起来，放在冰箱里保存了一年，拿出来，看起来还可以，就继续像正常的食物一样做饭，结果她一整天都在拉肚子。远离生活中的垃圾食品。油炸食品，如炸鸡腿和春卷，受到许多人的喜爱，尤其是年轻人，因为它们酥脆可口，能刺激人们的味蕾和食欲。在中国传统生活中，早餐和晚餐也有吃油条等食物的习惯。油炸也是许多传统菜肴中必不可少的一道工序。
