鲅鱼的功效和作用是什么？
四季养生。用鲅鱼的功效和作用看图：止咳平喘。鲅鱼具有补气止咳的作用，对弱咳喘有一定疗效。清爽抗衰老。鲅鱼还具有提神、抗衰老等功能。经常食用对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有一定的辅助作用。吃法：油炸鲭鱼干。将两块干鲭鱼分开，切成4、5厘米长的鱼段，放入油锅中炸至鱼干微黄，捞出。这样的话，鲭鱼肉又脆又里松，在原有风味的基础上又有了独特的咸味，真是让人垂涎三尺。干鲭鱼焖玉米饼。先用葱姜炒锅，再将处理好的鱼干和切好的饼放入锅中，加入调料，然后倒入淀粉；或者蛋糕丁和鱼干，然后放入锅中翻炒。出锅时最好撒上。这道菜叫颗粒香。蒸鲭鱼干。胶东人最常见的做法是将两块干鲅鱼分开，切成4、5厘米长的鱼段，放入蒸锅蒸15分钟，取出。鲜咸可口。
