驴肉是春季健康饮食的好选择。春天吃驴肉可以养生补血，健脾益气。今天，介绍八种美味的驴肉烹饪方法。如果你想要春季补品，不妨试一试。
驴肉150克，大枣10个，山药30克，调料适量。驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，放入锅中，加适量水，煮至驴肉熟，然后调味，每天服用一次。能健脾益气，适用于脾胃气虚引起的食少、乏力、消瘦。驴肉豆豉汤驴肉500克，豆豉30克，调料适量。驴肉洗净，切块，用豆豉煮熟。驴肉煮熟后，调味，空腹服用，一天一次。能散风邪、养心安神，适用于风躁、悲伤不快等症。驴肉粥驴肉、大米各50克，少许调料。驴肉洗净，切成细块，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、胡椒粉等勾芡。先取米，加水煮粥，煮开后加入驴肉，煮至粥熟，加入盐、味精等。然后熬一两次，每天一剂，以3 ~ 5天为一个疗程。它能养血补气。适用于营养不良、气血不足的儿童，如头晕目眩、面色苍白、心悸失眠、消瘦乏力、食欲不振、食少。山药香菇炒驴肉各50克，熟驴肉150克，调料适量。山药(去皮)和香菇洗净，切丝。驴肉切片，与淀粉、酱油、料酒拌匀。锅中放入适量的植物油。加热至七八成时，与葱、姜同炒，驴肉炒至变色，山药、香菇丝、胡椒粉、青椒同炒，倒入香油，加盐、味精调味，每日一次，连用3 ~ 5周。它能补气补血、降血脂、去油腻，适用于肾病综合征患儿，如血脂升高、四肢沉重困倦、食欲不振、食欲不振、小便短、大便稀等。墨鱼驴肉汤墨鱼50克，驴肉100克，调料适量。将墨鱼去骨杂质，洗净，切成段；驴肉洗净切片，一起放入锅中，加水烧开，加入葱、姜、辣椒、盐、酱油等调味料。煨至肉完全熟透，然后每天服用一次。能补中养血、催乳，适用于产后缺乳或缺乳。驴肉、阿胶粥、驴肉、大米各50克，阿胶10克，少许调味料。驴肉洗净，切成细块，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、胡椒粉等勾芡。先取米洗净，加些水煮粥，煮开后加入驴肉、阿胶，煮粥至熟，加盐、味精调味，再煮第二次，每天一剂，3 ~ 5天为一个疗程。能补虚损，补精血，适用于男性遗精、手足心热等。驴肉甲鱼汤驴肉500克，甲鱼250克，调料适量。甲鱼驴肉洗净，切成块，放入锅中，加适量水炖至肉熟，加入调味料，煮一两次，吃肉喝汤，两天一剂。能滋阴凉血，适用于阴虚潮热、干咳胸痛、咯血或痰中带血等肺结核。驴肉龟壳汤驴肉500克，龟壳30克，调料适量。驴肉洗净，切成块，放入有龟壳的锅里，加水炖至驴肉熟，加入调料，煮一两次，吃肉喝汤，两天一剂。它能活血散结、益气养血，适用于肝癌、肝硬化、肝硬化腹水等
