贻贝肉是人们经常食用的一种水产品，尤其是在我们南方。因此衍生出了蚌肉的各种做法，如用蚌肉做汤、炸蚌肉、炖蚌肉等。但是，由于贻贝的肉太难嚼，也不容易煮熟，成为很多人接触贻贝的头号难题。嘿，今天，当我们开心的时候，我们邀请了一个很棒的天才。听说她用一个小方法就能把蚌肉做得很烂。让我们一起去了解她。
特点：鲜嫩爽口，酸辣开胃。烹饪方法：翻炒制作小贴士：贻贝肉一定要腌制去腥，过油时油温不宜过高，否则贻贝肉会变老。食材：贻贝肉250克，艾草花150克，野辣椒20克，韭菜花10克，生姜10克。调料：王展鸡粉5克，巴金鸡汁5克，巴金绿芥末10克，酱油5克。练习1。贻贝肉用青芥末、姜、葱、料酒腌制去腥，切成条备用。2.去掉艾草花的花梗，洗净备用。3.贻贝的肉是油的，昆虫的花是浸在水中的。4.锅中放入少许油，炒出野辣椒，放入生姜，放入贻贝肉和艾草花，再放入少许王展鸡粉、巴金鸡汁、盐和酱油。5.锅前放一点韭菜花，用清油打匀。
