最近很多人听说生活中有14种比砒霜还毒的蔬菜，感觉特别害怕。他们特别想知道这14种蔬菜包括哪些。其实这14种比砒霜还毒的蔬菜，对蔬菜本身并没有毒，只是在一些特殊的有害情况下。接下来，我给大家看看，这14种蔬菜中有哪些比砒霜更毒。
14种比砒霜还毒的蔬菜 1.人们经常吃不熟的绿色西红柿，除了它们是一种红色的植物果实，但那些不熟的西红柿大多是绿松石色的。这种西红柿有毒，还含有大量的茄碱。吃不熟的青番茄会引起口腔苦味，还会出现恶心呕吐等多种中毒症状。2.烂白菜是人们冬天常吃的一种家常菜。但是，那些烂白菜比砒霜还毒。蔬菜不适合人们食用，因为腐烂的大白菜会产生一些有毒成分，人们食用后容易缺氧，引起头晕、恶心、腹胀、昏迷等。而它对人体健康的危害尤为明显。
3.腐姜腐姜也是一种比砒霜更毒的蔬菜，因为腐姜会产生黄樟素，黄樟素是一种重要的有毒成分，会伤害人体内的肝细胞，影响肝脏的解毒功能。严重的话会诱发肝癌。4.黄银耳在生活中，那些变质发黄的银耳也是比砒霜还毒的蔬菜，因为那些变质发黄的银耳已经被有毒的黄杆菌污染了。人体吸收这种物质后，容易出现头晕、恶心、腹泻等中毒症状。在严重的情况下，它会失去生命。先给大家介绍14种比砒霜更毒的蔬菜。除了以上这些，未铺砌的泡菜、发芽的土豆、变质的红薯、无根的豆芽和新鲜的蚕豆都是有毒的蔬菜。虽然比砒霜夸张一点，但确实不适合人吃。了解了这些之后，一定要多加注意。只有这些蔬菜才能保证食用安全。
