炒南瓜是汤粥的食谱之一，以南瓜为主要成分。炒南瓜的烹饪技巧主要是烹饪，味道是甜的。翻炒南瓜做法一：材料：南瓜500克，淀粉50克，姜、蒜、白糖、花生油、盐。【烹饪过程】
1.南瓜洗净，去蒂、皮、籽，切成条，撒上盐，打匀淀粉，入油锅炸至金棕色，捞出。2.锅内放油烧热，姜蒜翻炒，加入南瓜和调味料，翻炒均匀，然后开锅。做法二：食材：南瓜500克辅料：花椒50克(青尖)，花椒50克(红尖)调料：色拉油30克，盐3克，酱油3克，淀粉(豌豆2个。青椒和红椒去蒂去籽切丝；3.将锅放在旺火上，加入色拉油，加热，加入南瓜丝、青红椒丝，加入精盐和酱油，翻炒，勾芡，出锅装盘。炒南瓜做法三：材料：半个南瓜，4朵百合，3克盐，15毫升油。练习步骤：1。南瓜切成两半，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄片。2.将百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗净。3.锅里的水用大火烧开，放入百合鳞茎中烧两分钟，然后捞出沥干水分。4.在煎锅里放油。七成热时，加入南瓜片搅拌均匀。5.加入适量的水，将南瓜稍微煮一下，然后煨七八分钟，直到南瓜熟透变软。6.锅里还有少量的汤。加入百合炖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟，收汤。
