豆豉、蚕、油料蔬菜

豆豉鲥鱼油麦菜是汉族名菜，属于粤菜。主料是油麦菜和黑豆鱼罐头，主要烹饪技术是翻炒。

营养价值油籽蔬菜含有大量的维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。它是生蔬菜的上品，被称为“凤味”。油籽蔬菜是一种低热量、高营养的蔬菜，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳的作用。