这种花生吃了会中毒

说到花生，大家都喜欢吃，不管它的营养价值和功效如何。尤其是用它制作的产品，深受大家的好评。花生可谓老少皆宜的食物，孩子可以吃一点促进营养吸收；老年人可以通过吃一点来预防疾病。因此，我们有时称花生为“长寿果”。

丰富的营养和高功效使人们吃花生更好地促进健康。促进生长吃花生可以吸收氨基酸、矿物质和蛋白质，可以补充孩子的生长，对孩子的大脑发育也有好处。如果家里有六岁以上的孩子，建议他们可以每天吃一些花生。延缓衰老老年人吃花生时可以吸收儿茶素。这种物质有很强的抗衰老能力，可以减缓身体的衰老。比起滋补身体延缓衰老的保健品，花生的膳食价值不是更好吗？建议老年人可以在业余时间吃花生，或者在挤豆浆的时候加点花生。降血糖目前，高血糖已经成为不可忽视的健康杀手，很多人在不知不觉中就患上了高血糖。吃花生能有效降低血糖。花生一方面是低血糖指数的食物，可以控制血糖，另一方面可以调节血脂。要知道高血糖和高血脂是相互关联的。临床上，食用花生或含有花生的产品，如花生酱，可以降低二型糖尿病病的发病率。保护心脏研究发现，吃花生还可以降低患冠心病的风险。花生中的脂肪酸可以降低坏胆固醇的含量，避免脂蛋白的增加，对保护心脏更有效。

在看来，红色食物对心脏有保护作用，花生正好符合这个标准。即使吃花生有这么多好处，也不能随意吃，相关注意事项也不能忽视。肝胆疾病患者应少吃。如果你的肝胆被诊断为病变，请不要吃花生。医生也建议肝胆疾病患者不要吃花生，会增加肝脏负担。血稠的患者不宜吃花生，花生会促进血液凝固，导致血栓形成。建议血液粘稠的患者不要吃花生。

吃花生的时候，要避免油炸。油炸花生虽然很爽口，但是非常容易引起上火。对于那些分泌旺盛的人来说，也会引起痤疮。发霉的花生不能吃。很多人可能会选择生吃花生，以为这样可以更好的吸收营养。然而，认为我们必须购买高质量的花生。如果购买的花生质量不好，甚至有发霉的颗粒，有霉味，应该丢弃，不要食用。很多老年人养成了省钱的好习惯，认为发霉的花生洗完就可以吃了，所以不要这样。黄曲霉毒素的危害黄曲霉毒素是目前发现的剧毒致癌污染物，主要包括黄曲霉和寄生曲霉产生的有害物质，对人体危害极大。其毒性是砷的68倍，氰化钾的10倍。科学实验发现，1毫克黄曲霉毒素会致癌，世界卫生组织也将其定位为一级致癌物。黄曲霉毒素一旦进入体内，伤害是不可逆的。比如黄曲霉毒素如果引起肝脏损伤，也会诱发肝硬化和肝癌。黄曲霉毒素一旦进入体内，还会影响肾脏的健康，导致肾癌的发生。可以看出危险相当大。如何认识花生中的黄曲霉毒素？一般情况下，优质花生外观好，颜色鲜艳，用红色花生袋包裹。尝一口后，留下余香和甜味。但是当花生发霉，黄曲霉毒素存在时，就会发生霉变。同时，它的表面呈褐色或开始变黄，果实也会变黄，所以吃起来有一种苦味。建议花生中的黄曲霉毒素对身体危害很大，对于发霉的花生不能食用。如果你冒险，你只会损害你的健康。处理这些发霉的花生是个好办法，不要给家禽吃，会对家禽造成伤害。本文版权归民妇康健康所有，未经许可，谢绝转载。