核心提示：煮一锅营养美味的汤是一种享受，但很多人在选择原料时会有所顾虑。如果能在营养和口味上互补，岂不是更完美？为家人煮一壶营养美味的汤是一种享受，但很多人在选择原料时会有所顾虑。尤其是蔬菜对煮汤的要求更高，耐煮不易变形，久煮也不会有异味。如果能在营养和口感上补充其他成分，那就更完美了。这里有一些适合炖肉的蔬菜。
莲藕中医认为莲藕性寒，有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖，具有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕芸豆汤可以改善睡眠质量；排骨煮汤可以健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅，尽量不要用铁刀切藕，以免氧化发黑。白萝卜白萝卜具有益胃、顺气消食、促进胆汁分泌、帮助消化脂肪的功效。其中的芥子油和膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内废物。因此，煮汤要用排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等。既能补气，又能减少油腻感。如果不想白萝卜的辣味太浓，就不要把汤盖得太紧。相关百科：鸡蛋进入百科关注鸡蛋的营养价值。
鸡蛋炒菠菜的做法可以改善缺铁性贫血。孕妇可以吃鸡蛋吗？过度消费是不健康的。吃鸡蛋的好处可以预防动脉硬化。土鸡蛋营养价值高。土豆富含膳食纤维等营养物质，食用后可刺激肠道蠕动，缓解便秘。新鲜土豆煮熟后仍能在水中保持块状，口感很滑，适合做汤。最常见的是西餐中的红色蔬菜汤，也被称为罗宋汤，它将土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱和牛肉放在一起烹饪，使它们酸甜可口。此外，土豆牛肉汤也是最经典的组合之一，味道鲜美，还能健脾养胃。
海带海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，可以降血压、降血脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带还富含碘、铁、钙等多种微量元素。海带可以和豆腐、虾、排骨、花生、猪蹄等一起煮汤。或者不用任何材料直接用海带煮汤也很好吃。相关百科：鸡蛋进入百科关注鸡蛋的营养价值。
鸡蛋炒菠菜的做法可以改善缺铁性贫血。孕妇可以吃鸡蛋吗？过度消费是不健康的。吃鸡蛋的好处可以预防动脉硬化。土鸡蛋营养价值高。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利湿的功效。其中含有的丙二醇能有效抑制糖转化为脂肪。此外，冬瓜含有大量的水分，是一种适合糖尿病、高血脂、高血压和冠心病患者食用的膳食蔬菜。适合冬瓜煮汤的食材有很多，比如排骨、老鸭、海苔干、香菇等等。需要提醒的是，用冬瓜煮汤最好带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有解暑健脾等保健功效。
山药山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，具有增强人体免疫力、益心安神等保健功能
鸡蛋炒菠菜可以改善缺铁性贫血。孕妇可以吃鸡蛋吗？过度消费不健康。吃鸡蛋的好处可以预防动脉硬化。土鸡蛋营养价值高，微量元素含量高
