有很多食物不能带皮吃，比如红薯、橘子、柚子、银杏、荸荠等。所有这些都需要不带皮吃。因为所有的食物生长环境不同，生长方式也不同，所以不是所有的食物都可以带皮吃。那么哪些食物没有皮是不能吃的呢？不能连皮吃的食物-红薯皮红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，因此很多有害物质被红薯表皮吸收。而且红薯皮含有大量的碱，吃多了会引起肠胃不适。一些卖烤红薯的摊主为了省钱选择可乐作为燃料，二氧化硫等有害物质容易沉积在红薯皮上，即使带皮食用也容易致癌。
柿子皮成熟的柿子皮含有大量的鞣酸，吃了会觉得“涩”。单宁酸会在胃酸的作用下与食物中的蛋白质结合，是一种天然的沉淀物，即柿石。这种物质容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃没有皮的柿子，也不要空腹吃柿子。土豆皮土豆含有糖生物碱，几乎都集中在土豆皮中。如果大量食用，会引起呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人喜欢吃带皮土豆牛肉，但即使煮熟了，带皮土豆仍然有糖生物碱。即使煮熟后去皮食用，有毒物质也会渗入土豆，也会引起食物中毒。荸荠皮由于水是荸荠的主要生存环境，有害有毒的生物排泄物和化学物质会聚集。如果连皮都吃这种食物，会导致荸荠中的各种有害物质进入人体，危害健康。除此之外，荸荠中的寄生虫种类繁多，如果不洗皮直接食用会导致各种肠胃疾病。
银杏皮白果皮中含有“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化银杏酸”、“银杏酚”等有毒物质，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，煮熟的白果肉不宜多吃。鲜艳水果皮所有皮肤光亮的水果去皮后都要吃，因为它们的果皮富含炎症类黄酮。这种化学物质进入人体后被肠道细菌分解为二羟基苯甲酸，对甲状腺有很强的抑制作用，会造成甲状腺一定程度的肿胀。四种蔬菜带皮吃更健康-冬瓜皮利水消肿冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性营养物质。能利尿消肿，对糖尿病患者更有益。所以冬瓜汤最好用皮煮。
黄瓜皮能排毒黄瓜皮含有较多的苦味，这是黄瓜的营养精华。吃带皮黄瓜不仅能使维生素C充分吸收，还能帮助人们有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。鲜拌三皮，用西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮一起煮，最适合减肥人士。番茄皮预防癌症番茄红素是目前发现的抗氧化能力最强的天然物质，可以预防心血管疾病，提高免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最高。此外，番茄皮还有助于保持肠道健康。所以，吃带皮的西红柿最有营养。茄子皮保护心血管茄子是心血管患者的好食物，但茄子皮中含有大量的营养物质。茄子去皮后，不仅会降低保健价值，还容易变黑，因为其中的铁被空气氧化，会影响人体对铁的吸收。可以带皮吃的食物 葡萄从营养的角度来说，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。——葡萄皮中的另一种重要物质单宁具有抗过敏和抗衰老的作用。葡萄皮中含有的花青素还具有抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍的作用。番茄用西红柿炒鸡蛋时，很多人习惯于削皮。其实番茄皮的好处是你想不到的。番茄皮中含有番茄红素，可以帮助我们疏通血管。番茄红素还会在我们的皮肤中形成一个特殊的屏障来抵抗外部辐射。最后，番茄红素是目前发现的抗氧化能力最强的天然物质，可以预防心血管疾病，提高免疫力，预防癌症。番茄红素是番茄皮中含量最多的。
黄瓜黄瓜脆嫩，是不可多得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多的苦味，这是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要由黄瓜皮决定。生吃时最好不要剥黄瓜皮。既能清热解毒，又能充分吸收维生素C，促进人体新陈代谢。不过，带皮吃饭一定要用盐水洗。苹果吃苹果最好不削皮。因为苹果皮营养丰富，功效独特。首先，苹果皮中含有许多生物活性物质，如酚类、黄酮类等，可以预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病，降低其发病率。其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳、增强体力的作用。苹果皮能抑制牙垢的酶活性和口腔内细菌的生长，对牙齿有保护作用。同时，苹果皮还能使皮肤白嫩，防止黑色素的形成，并有美容的效果。茄子在所有蔬菜中，茄子的类黄酮含量最高。类黄酮能增强人体细胞间的粘附力，软化毛细血管壁，增强毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血、皮肤嫣红有很好的疗效。茄子中类黄酮含量最高的是茄子皮与肉质的结合处。茄子去皮后，不仅会降低保健价值，还会因为其中的铁被空气氧化而影响人体对铁的吸收。
