导语：如何吃番茄酱。番茄酱是新鲜番茄的浓缩酱。它是一种鲜红色的酱料，具有番茄的独特风味，是一种特殊的调味品，一般不直接进口。它经常被用作鱼、肉和其他食物的烹饪调料。它是一种很好的调味料，可以增色、增酸、保鲜、保香。是形成港粤风味特色的重要调味内容。今天，我将告诉你如何吃番茄酱。
番茄酱怎么吃：1。番茄酱和土豆丝：将土豆磨成细丝，用清水洗净，挤出水分，锅中放适量油加热，七成热时加入土豆丝，捞起，待全部浮上来时控制干油。锅中放入适量的水，倒入适量的番茄酱，加入适量的糖，最后将准备好的番茄酱倒在土豆丝上。2.番茄酱虾：虾洗。放入番茄酱、清汤、调味料，中火慢炖，然后收汁，倒入香油，出锅。3.番茄酱排骨：西红柿洗净备用；大蒜去皮切片，生姜洗净，生姜切丝，锅中加水烧开，西红柿用沸水煮开，排骨和生姜一起用沸水煮开捞出，冲洗掉浮沫，沥干水分，西红柿去皮切块；将排骨放入大碗中，加入料酒、酱油、醋和少许胡椒粉，腌制10分钟。锅中放少许油，翻炒至冰糖融化，放入排骨，搅拌均匀，放入西红柿，姜丝，蒜片，搅拌均匀2分钟，加水淹没食材，加入2勺番茄酱，烧开转小火，炖至汤汁粘稠，加盐调味，加入2勺番茄酱和少许芝麻，搅拌均匀，再转大火收汁。4.糖醋里脊肉：将里脊肉洗净，切成条状，放入碗中，用鸡蛋、胡椒粉、精盐、蛋清、姜片腌制10分钟。腌制好的里脊肉均匀地涂上干淀粉。炒锅加入食用油，烧至五成热，放入里脊肉炒至里脊肉变淡黄色后捞出。将底油留在炒锅里，加入番茄酱，加入水、糖和白醋，用湿淀粉勾芡至酱汁浓稠，勾上酱汁，淋在锅里炸好的里脊肉上。5.番茄酱豆腐：将日本豆腐切成小块。用面粉糊日本豆腐。放入油锅中炸至壳硬金黄。取出控油器备用。将底油放入锅中，用番茄酱翻炒，然后倒入一些水煮沸。加入白糖和日本豆腐。汤少一点后，加入淀粉即可食用。番茄酱的食用效果：番茄中的番茄红素有利于抑制细菌的生长。它是一种优秀的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，其抗癌效果是-胡萝卜素的两倍医学研究发现，番茄红素可以预防某些类型的癌症，抑制乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌，还可以对抗肺癌和结肠癌；番茄酱味道酸甜，能刺激食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更容易被人体吸收；特别适用于动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者。对于体质寒冷、血压低、冬季手脚冰凉的人来说，番茄酱比新鲜番茄更好。相关阅读：番茄酱能做什么？番茄酱食谱？蝴蝶面怎么吃？番茄肉，辣意大利面，番茄猪肝汤。番茄炖牛肉的做法好吃又营养
