山药的4种吃法 美味健康 山药的食疗方法

在日常生活中，山药是一种非常常见的保健食品，很多人都会吃山药来调理身体。山药营养价值高，经常食用山药有益健康，清肺止咳，滋肾养生。那么如何才能健康吃山药呢？让我们具体看一下。山药的健康吃法 炒山药在所有山药做法中，炒山药最有营养，也最美味。山药切成片，或在锅里用丝煸炒。由于加热时间短，营养成分特别是维生素C损失少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，肉的有山药炒猪肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡肉等等。清蒸山药如果你大病初愈，没有胃口，可以选择最简单的蒸法。山药去皮，切块，入锅蒸熟，然后蘸白糖。它新鲜、柔软、香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合高血压、胃病等慢性病患者。喜欢甜品，体质较弱的女性也可以将山药放入水中焯一下，倒入煮好的蜂蜜，吃了之后滋阴养血。

煲山药粥煮粥时，加入山药片和几颗撕碎的红枣，最适合儿童和老人。因为这两类人嘴巴差，消化系统弱，山药粥容易消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外，还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等等。炖山药山药炖鸡，健脾养胃，适合秋冬滋补，将山药切成段，放入高压锅中按鸡块三成熟，倒入山药段并加入枸杞等辅料，然后小火烧20分钟。用山药炖排骨，滋肾养精，排骨先用热水焯一下，然后洗净，放入锅中加水煮沸20分钟，加入切好的山药，加入其他材料调味，然后继续用中火煮15分钟。山药的食疗作用-调养脾胃随着天气越来越冷，一些脾胃虚弱的人经常会出现缺粮、腹胀、气短懒言、便溏、四肢乏力等症状。糯米10克、山药10克、大米100克、水适量煮粥；或者500克山药，一条河鱼，加入适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚引起的腹胀、腹泻。补益强身平时身体比较虚弱的人，要利用秋天的凉爽，来弥补冬天意想不到的需求。山药不辣，温而不燥，最适合老年人的需求。常吃山药有益无害。1~2个月每天吃山药100克左右。补肺润燥久病虚劳久咳，可服用山药调治。山药是补肺润燥的天然产品。临床上是治疗肺虚型慢性咳喘的良药，日剂量约250克。涩精止尿遗精、尿频都是肾虚引起的。山药能健脾补肾。提前吃山药可以防患于未然，对上述冬季容易加重的疾病大有裨益。吃的简单，不要限量，一直吃。5.滋润皮肤，消除干燥。山药能生津润燥，滋养皮肤和头发，因此具有美容作用。秋冬季节，皮肤极度干燥，使人头发干枯，失去容颜。因此，多吃山药可以滋润皮肤和头发。可以用500克山药煮粥，早晚经常喝。

山药的食疗方法 山药羊肉粥鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。山药去皮切成小块，羊肉切成没有筋膜的块。将糯米放入锅中，加水煮沸。米开花时，先放下羊肉，煮十分钟，再放下山药，煮至汤汁浓浓香浓；或者可以和调料一起吃。这种粥有利于温阳滋阴养血、健脾益肾、强身健体、抗衰老的功效。可作为脾肾两虚的膳食补充剂，尤其适用于体虚气虚的儿童和老年人。山药炒蛋鲜山药250克，鸡蛋2个。山药去皮，洗净，切片；把鸡蛋打碎，打好。锅里的油加热到七成热的时候，放入姜丝，翻炒至香味浓郁，下山，将山药翻炒到一边，将鸡蛋倒入另一边，与山药搅拌均匀，加入盐和味精，翻炒几下，即可上桌。味道鲜美，健脾开胃。山药黄瓜粥山药60克，黄瓜150克，糯米50克。首先将山药加工成细粉；黄瓜洗净榨汁；加入糯米和水煮粥。粥熟后，加入山药粉和黄瓜汁，搅拌煮沸，即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适用于美容健身。山药汤山药、黄芪、熟地黄各15g，远志12g，石菖蒲10g。每日两次，水煎服。也可以按照这个方子的比例扩大剂量，把所有的药晒干，研成细末，用蜂蜜制成药丸，每次8克，早晚空腹服用一次，温开水送服。它能补气养阴、安神益智，用于神经衰弱、精神萎靡、失眠健忘、气短乏力。010年至1010年，中老年人肾阳虚，出现畏寒、腰膝酸软、阳痿早泄、手脚冰凉等症状。配山药30克，肉桂5克，花椒3克，公鸡1只，调料少许，有补肾壮阳的功效。宰杀公鸡，洗净切块，加入各种草药和调味料，炖1小时，吃肉喝汤。

010年至1010年，中老年人出现消化不良腹泻、便溏腹泻、全身无力、心悸气短等症状。又取了山药30克(或鲜山药100克)、莲子15克、芡实15克、薏米15克和大米100克。具有益气健脾、补中止泻的功效。上述药物和大米加适量水，煮成粥食用。山药炖小鸡，肾阳虚、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下的中老年人用山药30g、枸杞20g、韭菜籽15g、羊肉100g。具有补肾壮阳、增强性功能的功效。羊肉洗净，切成小块。和所有药物一起煮1小时。加入适当的调料，吃肉和汤。