鲤鱼的营养价值 巧妙地去除鲤鱼的腥味

铅：鲤鱼的营养价值。鲤鱼味道很好，到处都有。中国餐桌上的美味之一。中医认为它具有滋补、健胃、利尿、催乳的作用。因为鲤鱼有利尿消肿的作用，高血压患者可以放心食用鲤鱼。今天，介绍鲤鱼的营养价值。

鲤鱼的营养价值：1。鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量好。鲤鱼的消化吸收率可达96%，其中含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，可以补充人体所需。2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度地降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。3.每100克鲤鱼食物中含有17.6克蛋白质、4.1克脂肪、25微克维生素A、0.09克核黄素、2.7毫克烟酸、1.27毫克总维生素E、334毫克钾、33毫克镁、2.08毫克锌和15.38毫克硒。氨基酸含量齐全。鲤鱼烹饪技巧：1。鲤鱼肚子两边各有一根像细线一样的白肋，可以去除腥味；在鲤鱼的鳃附近切一个很小的口，白色的筋就会露出来。你可以用竹牙签把它们取出来。2.鲤鱼的烹饪方法有很多，主要是红烧、干烧、糖醋。3.用牛奶时少放盐；在烹饪鱼虾等水产品时，不需要放味精，因为它们的味道非常好。4.煎的时候，拎着鱼尾，一边煎一边用热油浇鱼身，凝固后再全部泡在油里。5.巧脱腥：将鱼剖腹去鳞洗净后，在盆中放入一些米酒，去除鱼的腥味，使鱼味道鲜美；鲜鱼剖开洗净，放入牛奶中浸泡一段时间，去除腥味，增加鲜味；吃鱼之后，当你尝到美味的时候，嚼上三五片茶，你的呼吸马上就会清新。相关阅读：青鱼的营养价值是淡水鱼中的上品。秋天养养鲤鱼，可以促进大脑和鱼鳞的发育。营养价值可以预防动脉硬化和高血压