铅：青椒肉厚嫩，维生素C含量丰富，是日常餐桌上最常见的蔬菜之一。青椒的烹饪方法有很多种，但还有一种最简单的方法，——腌制青椒，简单易保存，也是冬季一道靓丽的配菜。今天，我将教你如何腌制青椒。
青椒腌制方法：材料：青椒2500克、蒜瓣150克、生姜159克、红烧酱油两包、盐150克、白糖150克、高劲酒150克、色拉油150克、味精100克。做法：1。青椒洗净切片，晒干去掉一些水分；蒜瓣切片，姜切丝。2.把上面所有的调料，比如酱油，放入容器中，用小火搅拌均匀，然后放凉备用。3.青椒片、蒜片、姜丝放入腌料中拌匀。如果容器很小，分批放入，密封30天。青椒的营养价值：青椒可以增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳。其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动和预防便秘。还能防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。大多数人会觉得吃了辛辣的青椒后，心跳加快，皮肤血管扩张，让人感到温暖。所以中医对它的看法和辣椒一样，说它温中下气，散寒除湿。相关阅读：辣椒酱的做法_过程中要注意什么怎么吃辣椒不辣，酸甜食物有助于解决辣椒的辣味瘦身方法，辣椒素燃脂效果好，如何缓解辣手？
