铅：鸡爪的营养价值。鸡爪可以吃。又称鸡爪、凤爪和凤爪。美食菜谱里鸡爪不叫鸡爪，叫鸡爪。在南方，鸡爪是一道烹饪方法复杂的名菜。下面就跟大家分享一下鸡爪的营养价值。
鸡爪的营养价值：鸡爪富含皮、筋、胶。常用于煮汤，也适合卤制和酱料。如：红烧鸡爪、酱爆鸡爪。质地厚实的也可以煮着吃，不用骨头，比如辣椒鸡爪、骨头、鸡翅，脆嫩可口。鸡爪营养价值高，富含钙和胶原蛋白。多吃不仅可以软化血管，还有美容的作用。日本研究人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质，可以有效抑制高血压。鸡的营养成分大部分是蛋白质和脂肪，吃多了会导致肥胖。鸡肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、各种维生素和粗纤维，长期食用容易导致亚健康。据科学调查，食用鸡肉对人体健康影响很大，尤其是老年人和女性。营养学家指出，鸡肉平均胆固醇含量最高，因为人们一天吃各种食物。胆固醇会大大增加心脑血管疾病的诱发率。如果老年人和女性每天都吃鸡肉，体内会有多余的胆固醇堆积，不仅不健康，还会增加心脏病和脑血栓的诱发率。此外，一些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡体内激素残留，也影响人体健康。孕妇吃含激素的鸡会导致回奶和肥胖；未成年人也会导致性早熟。相关阅读：乌骨鸡的营养价值乌骨鸡的功效和作用为什么鸡脖子不能吃肉？鸡心的营养价值提高免疫力，滋养心脏鸡血。营养价值是最理想的血液补充剂之一
