什么是牛骨髓牛骨髓是牛或水牛的骨髓，平均每100克牛骨髓中含有36.8克蛋白质和304毫克钙。它是一种高蛋白、低脂肪、高品质有机钙的营养原料。很多壮骨粉和补钙产品最重要的原料来自牛骨髓。牛骨髓有哪些好处牛骨髓对我们的健康有很多好处。经常食用牛骨髓可以起到补虚填精补血的作用。西药补钙、磷、润肺，补肾填髓，治疗体虚、精血亏虚、跌打损伤、手足皲裂。牛骨髓富含蛋白质、脂肪、灰分、维生素、烟酸等。还含有巴豆酸、棕榈酸、硬脂酸和亚油酸等物质。牛骨髓扁而甜，入肺、肾经，对我们的身体有很强的滋养作用。牛骨髓的食疗功效-壮阳壮腰，强化精气，提高精液质量，增强精子活力。补肾虚，症状为“热”，主要包括腰酸背痛、燥热、盗汗、虚汗、头晕耳鸣等肾阴虚。
强筋强筋活络，恢复疲劳，调理腰膝酸软。壮骨富含钙，能刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙盐沉积在骨组织中。养颜护肤增强皮肤张力，消除皱纹。养阴补虚：补虚益气，润肺益肾，用于肺肾阴虚。适用于慢性疾病和身体虚弱或疲劳的补药。牛骨髓的营养价值 1.牛骨髓汤是冬天最好的补品，可以壮阳益精，帮助人们保暖，让人食欲大增。2.牛骨髓汤的主要原料是牛骨，富含蛋白质、脂肪、维生素和钙等人体吸收的营养物质。用它熬制的汤营养精华丰富，具有促进钙吸收、提高免疫力、健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱、食欲不佳、腰酸背痛的人食用。
3.牛骨髓汤可以起到抗衰老的作用。这是因为人体最重要的骨骼是骨髓，在骨髓中形成红细胞和白细胞。随着年龄的增长和身体的衰老，骨髓产生红细胞和白细胞的功能逐渐衰退，直接影响人体的新陈代谢。骨头汤中含有的胶原蛋白正好可以增强人体制造血细胞的能力。4.喝牛骨汤可以帮助吸收骨骼中的胶原蛋白。胶原蛋白有助于吸收钙，增强骨密度，预防骨质疏松。5.牛骨髓也是一种重要的中药。其主要功能包括润肺、补肾、填髓。主治虚损消瘦、精血亏损、腹泻口渴、跌打损伤、手足皲裂。6.牛骨髓汤含钙丰富，对孩子骨骼发育有好处。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克，钙304毫克，是高蛋白、低脂肪、高品质有机钙的营养原料。许多用于强化骨粉和补钙产品的原料来自牛骨髓。牛骨髓中含有丰富的磷脂和不饱和脂肪酸，可以提高儿童免疫力。汤中加入姜片和辣椒，具有散寒利尿的功效，特别适合冬天饮用。老少皆宜。
