铅：番茄，又名番茄、柿子和李子，是一种1-2年生的草本植物。枝叶繁茂，开着小黄花，果实会随着生长时间而生长。吃生西红柿相当于抽烟。经过长期的研究，科学家们发现人们常用的蔬菜，如西红柿、土豆、茄子和花椰菜，都含有不同量的尼古丁。特别是这些蔬菜如果不经过烹饪就生吃，进入人体的尼古丁量会更多，造成的伤害接近烟雾中的被动吸烟。
生活中，人们习惯吃一些生的或凉拌的蔬菜，比如西红柿。也有人认为这可以代替吃水果。其实生吃西红柿不仅营养受损，还相当于吸烟，让尼古丁混入人体，这是不可取的。(前几天，加拿大的一项研究表明，吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3。随着一些媒体的报道，“鸡蛋有害”的各种说法在网上传播开来。这些说法可信吗？记者采访了相关专家。【如何购买】尽量买圆形的，不要买扁圆的，因为圆形的厚，扁圆的薄。小蒂番茄可食率高，选择小蒂的买。特别是不要买绿色的西红柿和“绿肩”的西红柿(果基是蓝色的)，因为这种西红柿不仅营养差，而且含有有毒的西红柿。相关百科：水果能进百科吗？水果能减肥吗？
夏天吃什么水果？夏天盘点健康水果？如何熬夜多吃水果调理？饭后立即喝浓茶、吃水果是非常不健康的。饮食疗法可以改善情绪。凉果让人快乐。一般来说，在旺季吃西红柿既好又便宜。番茄的“反季节栽培”，由于生态环境不能满足番茄的生长需求，成本高、价格高、口感淡、营养差。【营养成分】西红柿含有多种营养成分，如番茄红素、糖、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、有机酸和酶等。其中，维生素C的含量是苹果的三至四倍。番茄中还含有——谷胱甘肽，这是一种抗癌抗衰老的物质，可以延缓体内某些种类细胞的衰老，降低癌症的发病率。
【药用功效】中医认为西红柿味甘、酸、微寒，入肝、脾、肾三经，能滋养皮肤，缓解疲劳，增进食欲。(1)番茄红素具有抗氧化、抑制突变、减少核酸损伤、预防癌症等多种功能。(2)番茄能促进钙和铁的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。(3)西红柿中所含的维生素P可以预防毛细血管出血、动脉硬化和高血压。(4)番茄富含维生素A和维生素C，是一种很好的美容蔬菜。相关百科：水果能进百科吗？水果能减肥吗？
夏天吃什么水果？夏天盘点健康水果？如何熬夜多吃水果调理？喝浓茶，吃完马上吃水果是非常不健康的。饮食疗法改善情绪。凉果让人快乐。(5)番茄具有清热生津的功效。患口疮时，可含些番茄汁，使其每次接触疮面数分钟，每日数次，效果显著。【食用方法】一般来说，西红柿的用途大致可以分为三种：生的、煮的和加工的。生、煮番茄品种的特点是皮薄、水分多、酸甜适中；用于加工的品种果皮厚，水分少，适合加工果酱、果汁、蜜饯等食品。但无论是哪一种，都能创造出令人难忘的甜味。
如果想多摄入番茄红素，可以把番茄煮熟吃了；切西红柿或者用橄榄油煮也不错。烹饪西红柿更有利于心脏健康，可以提高其抗癌效果。【禁忌】经过长期研究，科学家发现，人们经常食用的蔬菜，如西红柿、土豆、茄子和花椰菜，都含有不同量的尼古丁。特别是这些蔬菜如果不经过烹饪就生吃，进入人体的尼古丁量会更多，造成的伤害接近烟雾中的被动吸烟。在生活中，人们习惯生吃或冷吃西红柿。其实生吃西红柿不仅营养受损，还相当于吸烟，让尼古丁混入人体，这是不可取的。相关百科：水果能进百科吗？水果能减肥吗？
夏天吃什么水果好盘点夏季养生水果如何熬夜不伤身体多吃水果调理喝浓茶，吃完后马上吃水果对身体非常有害饮食改善心情凉凉的水果让人心情愉悦。
