今天(7月23日)是24节气中的大暑，一年中最热的时候就是大暑。过去的人们没有风扇，也没有空调，所以他们不得不在饮食上努力工作，以摆脱夏天的炎热。因此，民间有很多传统食物可以降温。那么，在炎炎夏日吃些什么来降温和保持健康呢？炎炎夏日吃什么养生？1.莲藕莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是消暑清热的好食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消肿理气的作用。
2.喝一杯热茶是解暑的法宝。喝热茶可以促进毛孔的张开，促进汗腺的分泌，促进利尿，帮助降温。英国科学家表明，热茶的冷却能力比冷饮高得多，是夏季饮料中最好的。3.荷叶味苦而平，空气芬芳。擅长清暑邪化浊。夏天，如果用鲜荷叶蒸米饭或用鲜荷叶泡茶，有很好的清热利湿的效果。
4.鸭肉俗话说“夏天吃鸭子”。鸭肉富含人们夏季急需的蛋白质等营养物质，能防病治病。鸭子是一种水鸟，它的天性是又冷又凉。根据中医“热则寒”的治疗原则，体内有热的人适合吃鸭肉，而体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人则更有益。5.莲子莲子可以健脾养心，是一种非常平和的药，而莲子和心可以清热降火。莲子具有清心除烦、健脾止泻、养心安神的作用，对暑热心烦不眠有很好的治疗作用。
6.炎热中气温高的时候，人也是病恹恹的，每天的胃口也不会很好。你可以吃一些沙拉来帮助改善你的食欲，尤其是在炎热的日子，当天气非常热的时候，吃一些沙拉也可以降温散热，有助于你的健康。大部分都是简单经济的菜品，比如豆芽豆腐、黄瓜、豆角，口感脆爽，能勾起人的食欲。还有三种凉拌丝，用海带、青椒和红辣椒，用酱油、醋和姜末调味，是夏季葡萄酒的最佳产品。鱼、冬笋和烤鸭也可以在三种冷拌丝绸中看到。7.绿豆汤在夏天很受欢迎，但不应该喝太多，更不用说当水了。如果想降温消暑，煮汤的时候把绿豆冲洗干净，大火煮开，加一些冰糖10分钟左右。汤是绿色的，清澈的。百合、莲子、红枣等。也可以根据个人喜好添加。只为清热解毒，最好煮豆。这种汤浑浊，解暑效果差，但清热解毒的效果更强。不过需要注意的是，脾胃虚弱的人不用喝绿豆汤，可以吃绿豆粥，和米饭或者小米绿豆同锅煮粥，滋养脾胃。
8.苦瓜又称“凉瓜”，是夏季散热的最佳蔬菜。它营养丰富，具有清热健脾开胃、降血糖、美容防癌的作用。炎热的夏天最好吃苦瓜。9.西瓜西瓜又名“凉瓜”，味甘性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。民间有句话说“每天半个瓜，有什么热度”。当中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时
伟大的夏季饮食健康指南1。蛋白质的供应需要充足。大夏气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗大。因此，蛋白质的供应必须适度增加，每日摄入量应为100克-120克。植物蛋白可以从豆制品中获得。除了乳制品，动物蛋白也应该吃一些肉类，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸽子等扁平或凉爽的肉制品。吃鸭肉的时候最好炖着吃，还可以加入莲藕、冬瓜等蔬菜做汤，既可以用肉和蔬菜补充营养，又可以健脾益气养阴。
2.补气养阴的食物不是必不可少的。天气很热，经常出汗。这时很容易耗气伤阴。人们常常觉得“无病三分而不足”。所以这个时候出来，要多补充水分，多吃一些能强身健体、补气养阴的清淡食物。比如山药、蜂蜜、莲藕、大枣、木耳、菊花粥、豆浆、百合粥、海参、鸡蛋、牛奶等等。3.尽量多吃苦味的食物。苦味食物不仅能清热，还能解暑，缓解疲劳。因此，在炎热的夏季适当食用苦瓜、苦菜、苦荞等苦味食物，可以健脾开胃，既能远离湿热之邪，又能预防中暑，一举两得。
4.增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，脾胃虚寒、体质虚弱的人可以安全食用。此外，还有荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等。也有很好的清热解暑的作用。扁豆和薏米有很好的健脾作用，是夏季脾虚患者很好的食疗品。5、行气健脾，夏天的暑气不仅热，而且还有闪电和大雨。此时，人们由于受到夏季湿热的影响，容易出现腹胀、食欲不振、乏力等症状。此时饮食宜清淡多样，以益气健脾，凉解暑。主要可以吃绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、香菇、紫菜、西瓜、糯米、冬瓜、桂圆等。
