意大利蘑菇汤

浓汤其实是一种西餐。在中国饮食文化中，浓汤经常被汤或粥所取代。意大利蘑菇汤是我们非常熟悉的一道菜，因为我们现在居住的城市有很多西餐。那么，除了在西餐厅品尝意大利蘑菇汤，我们还能自己做美味正宗的意大利蘑菇汤吗？

普通面粉120克，黄油120克，淡奶油1小碗，香菇3个，葱花1小碗，盐和白胡椒粉适量，虾仁5个。第一步，将100克黄油放入锅中，用小火融化黄油。注意锅内使用厚底不锈钢。最好不要粘锅，以减少粘底的可能性。2.将准备好的面粉倒入锅中，快速搅拌，确保面粉和黄油混合在一起，同时翻炒。以免结块。3.炒香后，在锅中加入适量冷水。加水的过程应该搅拌。汤可能会因为加水而稀释。

4.用中火煮，汤会更浓。5.新锅加入20克黄油，然后加入葱花，小火翻炒，火开得太高，洋葱会烧掉。6.然后加入切好的香菇和虾仁，翻炒。80%成熟后加入面酱汤中。7.中火煮面条酱汤，加入准备好的奶油，大约100克。适当搅拌。8.最后出锅前加入适量的盐和白胡椒粉。9.开锅就好。搭配法式大棒，味道超级浓郁。小贴士：1。必须加奶油，这样味道才正宗。同时，不用担心变得油腻，因为黄油等其他味道都是咸的。如果真的担心味道，可以减少黄油的用量，但一定要好吃。

2.炒面时注意烹饪速度。不结块，同时不糊底。