“糖友”必须知道的十种控糖成分

对于糖尿病患者来说，食疗对于控制血糖、预防并发症有明显的效果，因此不能肆无忌惮地享受美食，成为糖友们最大的遗憾。但是，如果能合理选择食物，也是“吃食物的糖友”的救星。“控糖”一直是糖友饮食疗法的核心词，但控糖的本质其实是对食物热量的控制。同样的食物用不同的方法烹饪会有不同的热量。今天，我推荐几种热量较低的食物。糖友可以放心享用的食材：

1.蔬菜：洋葱：它是人们喜欢的好蔬菜，因为它的味道辛辣而温暖。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，可以帮助治疗糖尿病，还含有前列腺素A，可以扩张血管，调节血脂，预防动脉硬化。因此最适合血脂异常的糖尿病患者。南瓜：味甘、温、无毒，具有补中益气的功效。南瓜中含有果糖，能抑制葡萄糖吸收，并能与人体内多余的胆固醇结合，具有预防高胆固醇和动脉硬化的作用。现代医学研究表明，南瓜中还含有多种有益物质，如戊聚糖、甘露醇等，能促进胰岛素分泌。糖尿病人每天可以煮100克南瓜，对改善症状有很好的效果。黄瓜：甜、凉、甜、脆，具有清热解渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜仅含1.6%的糖，是糖尿病患者常用的代餐食品，可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人体内碳水化合物向脂肪的转化。肥胖糖尿病合并高血压患者每天吃100克黄瓜，好处多多。苦瓜：性味苦寒，肉质细嫩，各种营养成分丰富，尤其是维生素C的含量居所有瓜类之首。研究发现，苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用，不仅具有类胰岛素作用(故称植物胰岛素)，还具有刺激胰岛素释放的作用。有人尝试用苦瓜皂甙制剂口服治疗二型糖尿病，总有效率可达78.3%。所以糖尿病患者如果用苦瓜，切开去瓤洗净，切片煮一次，一天一两次，有利于控制血糖。西红柿：番茄红素可以防止体内胰岛素功能的恶化，保持胰岛素降血糖至正常值。每天吃1~3个安全有益。芦笋：芦笋中含有的香豆素等成分可以降低血糖。二型糖尿病中老年患者常服用芦笋制剂或食品，不仅能改善糖尿病症状，对糖尿病并发症也有很好的防治效果。每天可以吃150 ~ 200克芦笋。