小麦的含糖量比较高，主要是因为小麦的主要成分是淀粉，淀粉水解后是葡萄糖，所以小麦的含糖量比较高，糖尿病人应该少吃小麦。糖尿病患者应该少吃糖，少吃盐。大米和小麦含糖量高，所以不要吃太多。此外，他们应该学会控制胆固醇，为高血糖选择粗粮。
1.小麦粉会升高血糖吗？小麦中含有大量淀粉，食用后会转化为糖，引起血糖升高。建议可以服用降糖药，但要适量。如果不吃降糖药，最好不要吃。很多食物不是不能吃，而是要尽可能控制。建议每天的食物种类要多一些，但每种只吃一点，高糖高脂的尽量不要吃。其实可以吃一点小麦或者玉米面，少吃米饭，不吃米粥。主食是杂粮。2.高血糖应该限制胆固醇的摄入。中老年糖尿病患者和冠心病、高血脂患者应严格限制饮食中胆固醇的摄入。动物脂肪和内脏含有高胆固醇，所以你应该少吃或不吃，每天不超过两个鸡蛋。
3.血糖高的时候，食物要粗而不精。在主食的数量范围内，尽量多吃粗粮、豆类和蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。这些食物富含维生素和无机盐，含有较多的粗纤维，能有效防止血糖吸收过快，具有降低胆固醇、预防动脉硬化、预防便秘的作用。4.测血糖的最佳时间是什么时候4.1。空腹血糖空腹血糖是指前一天晚上空腹8~12小时后的血糖，通常在早上起床后8： 00前准确测量。空腹血糖不包括午餐和晚餐前的血糖。它能准确诊断患者的血糖水平，是衡量胰岛功能的重要指标，也是诊断糖尿病的标准之一。也能反映出昨晚使用的药物对整个晚上甚至凌晨血糖的控制情况。
4.2.餐前血糖是指午餐和晚餐前测得的血糖，所以吃之前比较准确。餐前血糖可以反映胰岛细胞分泌功能的连续性，指导患者调整餐前进食总量和胰岛素用量。需要注意的是，对于注射胰岛素的患者，餐前血糖偏高反映的是最后一餐前胰岛素消耗不足。
