大蒜醋是很多人都尝试过的减肥好方法。其中含有的氨基酸会干扰脂肪的合成，大蒜具有杀菌和预防心脑血管疾病的功效。两者完美结合，才能真正达到瘦身、健康、杀菌的效果。那么大蒜泡醋减肥效果如何呢？大蒜泡醋减肥的原理醋中含有的氨基酸可以干扰脂肪合成，消耗体内脂肪，使糖和蛋白质的代谢顺利进行，因此具有减肥效果。吃大蒜可以杀菌、预防心脑血管疾病、促进头发生长、抗衰老等。两者结合不仅可以减肥排毒，还可以预防疾病。
大蒜泡醋减肥吃法 1.大蒜去皮2。大蒜洗净，洗净，再用冷开水。3.在水中干燥后，将醋倒在大蒜上。4.密封保鲜膜，盖上盖子，放置2周到1个月左右。5.放了1个月就变绿变脆了。
醋泡大蒜的功效及作用醋泡大蒜不仅平时吃起来味道好，而且有很好的去腥去腻和消化作用。同时还能帮助人们避毒提神。它不仅能帮助人们去除身上的红肿，还能带来消化食道的效果。众所周知，大蒜可以杀菌，大蒜素在临床上被用作抗菌治疗。醋的主要成分是醋酸，醋酸也有杀菌作用。但是吃多了容易导致胃酸浓度升高，有些人吃多了容易引起胃黏膜损伤和胃痛。所以，醋泡大蒜不如你吃的好。
大蒜虽然有明显的降血脂和预防冠心病、动脉硬化的作用，但也能预防血栓形成。能诱导肝细胞解毒酶活性，保护肝脏；它可以阻断亚硝胺致癌物的合成，预防癌症的发生。经常食用大蒜还可以延缓衰老，有效预防铅中毒。但是大蒜本来就是辛辣的食物，容易生气。使用白醋可以减少大蒜的辛辣味道，缓解其刺激性。因此，即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。但是不能多吃，因为吃多了大蒜会刺激眼睛，容易引起睑缘炎和结膜炎。
