红薯叶的营养价值和食用方法

很多人知道红薯却不知道红薯叶。红薯叶是红薯露在地上的叶子。这些叶子其实是可以烹饪甚至入药的食材。今天就给大家介绍一下这个鲜为人知的红薯叶。

红薯叶怎么吃及其效果？1.红薯叶不是普通的叶子。红薯叶可以提高身体的免疫力，预防高血糖和高血脂。红薯叶也有抗病毒作用。红薯叶最突出的功效就是可以用来治疗夜盲症。2.红薯叶可以消炎解毒。红薯叶中含有一些特殊物质，可以刺激我们的肠胃准备毒素滞留体内等。还能消炎、凉火。红薯叶还能滋润皮肤，是很多女性朋友的最爱。3.如何吃红薯叶？红薯叶的吃法有很多种，最常见的就是和肉丝一起炒，味道很甜。你也可以在汤或粥里煮红薯叶。在其他地方，你可以把红薯叶和花生、豆子一起煮，做成豆腐，味道更好。4.红薯叶也可以切成细丝，与香菜、菠菜等蔬菜混合，也是一道不错的虎头菜。夏天吃凉拌红薯叶，能有效提神解暑，是清凉降火的好选择，也是补充水分的最佳食物。