银杏的功效和食用方法

大家都知道银杏是一种很好吃的水果,但是你知道银杏是用来做菜的食物吗?让我通过向您介绍下一页

银杏,又名银杏,是我国落叶乔木和古老树种。银杏富含绿色、蜡质、柔软和营养,含有脂肪酸、淀粉、氢氰酸、蛋白质和组氨酸。《本草纲目》上写着“苦而微甜,性温和而微毒,多食使人浮肿”。因为银杏含有银杏酚和银杏酸,生食会使人中毒。因此,在烹饪前,应先用温水浸泡几个小时,然后在沸水中烹饪,这样有毒物质就可以溶解在水中,通过加热挥发掉。为了保证安全,即使是熟食也要适量,成人不超过20个,儿童不超过10个。

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