银杏的功效和食用方法

大家都知道银杏是一种很好吃的水果，但是你知道银杏是用来做菜的食物吗？让我通过向您介绍下一页

银杏，又名银杏，是我国落叶乔木和古老树种。银杏富含绿色、蜡质、柔软和营养，含有脂肪酸、淀粉、氢氰酸、蛋白质和组氨酸。《本草纲目》上写着“苦而微甜，性温和而微毒，多食使人浮肿”。因为银杏含有银杏酚和银杏酸，生食会使人中毒。因此，在烹饪前，应先用温水浸泡几个小时，然后在沸水中烹饪，这样有毒物质就可以溶解在水中，通过加热挥发掉。为了保证安全，即使是熟食也要适量，成人不超过20个，儿童不超过10个。